Açma Simit

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Nisan 1, 2016 | Kategori : Hamurişi Tarifleri

acma simit

AÇMA SİMİT

4 su bardağı un
Yarım paket yaş maya (ben 1 paket kuru maya kullandım)
1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Üzerine serpmek için susam

Aralarına sürmek için:
Yarım paket margarin (75 gram tereyağı biraz da sıvı yağ kullandım)
1 su bardağına yakın nişasta

Açma Simit Tarifi ve Yapılışı:

Mayayı ılık süt ile eritiyoruz.Sıvı yağ ve yumurtanın akını ilave ediyoruz. Tuzu ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat kadar mayalandırıyoruz.
Tereyağını eritiyoruz.Biraz sıvı yağ ekliyoruz.Mayalanan hamuru beş adet bezeye ayırıyoruz. Nişasta yardımı ile tabak büyüklüğünde açıyoruz.Aralara yağlı karışımdan birer kaşık sürerek üst üste diziyoruz. En üste yağ sürmüyoruz.

Beşli hamuru yağlı kağıt üzerine alıp merdane ile tekrar üzerinden geçiyoruz.

Hamurun ortasını aşağıda gösterdiğim gibi üçgen şeklinde kesiyoruz.

Yine aşağıdaki resimde görüldüğü gibi üçgenlerin ucunu dışa doğru kıvırıp hamurun altına sıkıştırıyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>