Çavdar Ekmeği

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Aralık 24, 2014 | Kategori : Ekmek Tarifleri

cavdar ekmegi

Üyelerimizden Mine Kuzgun’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ÇAVDAR EKMEĞİ

4 su bardağı çavdar unu
yarım su bardağı beyaz un
2 su bardağı sıcak süt
1 paket instant maya ( kuru maya )
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yarım çay bardağı sıvı yağ ( ben fındık yağı kullandım )

üzeri için:
susam

Un, tuz, şeker, mayayı bir kapta iyice kaşırtırın. İçine sıcak olan sütü ve sıvı yağı ekleyin. Önce bir kaşıkla ( süt sıcak olduğu için eliniz yanabilir ama bu sıcaklık kolay mayalanmayı sağlıyor ) karıştırın. Eğer hamurunuz cıvık olursa beyaz unla takviye yaparak elinize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Kelepçeli kalıbın içine yağlı kağıt serin hamurunuzu içine yerleştirip üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalayın. Mayalanan hamuru bıçakla derin kesikler yapıp üzerine susam serpip 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

Dipnot: Farklı lezzetler katmak için hamuruna ay çekirdeği yada anason ekleyebilirsiniz.

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>