Çılbır Tarifi

Ekleyen : | 3 Yorum | Tarih : Aralık 5, 2016 | Kategori : Meze Tarifleri

cilbir

ÇILBIR

2 yumurta
2 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 Su bardağı su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kırmızıbiber

Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın. 2~2.5 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün En üstünede tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin.

Afiyet Olsun.

Bu yazıyı paylaş!

Comments (3)

  1. posted by metin on 10 Ağustos 2014

    tarif çok doğru. çoğu kişi yağda kırılmış yumurtanın üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek çılbır yaptığını sanıyor ve orjinalinde yumurta kaynar suya salınır. orjinaline bir ermeni tarifidir, ilgilenenler çok güzel bir kitap olan Sofranız Şen Olsun- Takuhi Tovmasyan ‘ı okuyarak bilgi alabilir.

      Cevapla
  2. posted by Havva on 10 Ağustos 2014

    Cilbir cok severim… Paylasimlariniz harika. Bazi tarifler beni Cocukluguma görürdü… Cok tesekurler…

      Cevapla
  3. posted by ozlem ocak on 10 Ağustos 2014

    Prarik ev yemekleri cok guzel bir sayfa herkese tavsisiye ederim herkesin memnun kalacagina eminim

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>