Cocostar Pastası

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Ocak 9, 2017 | Kategori : Pasta Tarifleri

cocostar-pastasi

Üyelerimizden Sezgi Karaca’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

COCOSTAR PASTASI

Keki İçin:
4 tane yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 tane vanilya
1 tane kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Kreması İçin:
1 paket kremşanti
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
2 yemek kaşığı pudra şekeri
yarım su bardağı hindistan cevizi

Ganaj İçin:
120 gr tablet çikolata (marketlerde satılan kare çikolatalar)
bi paket çiğ krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)

Cocostar Pastası Tarifi ve Yapılışı:

Önce yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Diğer kek malzemelerini ekleyip tekrar çırpıyoruz. Altına yağlı kağıt geçirilmiş yuvarlak kelepçeli kalıba döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece de pişiriyoruz. Arada kontrol edip çıkarıyoruz. Üstüne beş yemek kaşığı süt gezdirip dinlenmeye bırakıyoruz.

Krema malzemelerini çırpıp, tamamen soğuyan kekin üstüne sürüyoruz. Bu arada kelepçeli kalıbı hiç açmıyoruz ve kekin iyice soğuduğundan emin oluyoruz. İsterseniz keki 1 gün önceden pişirebilirsiniz. Son olarak ganaj için bir tavaya çiğ kremayı boşaltıp ısıtıyoruz. Dikkat kaynamasın ısınınca içine 120 gr tablet çikolata kırıp, altını kapatıyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz. Tamamen eridiğinde ocaktan alıp, biraz daha soğumasını bekliyoruz ve kelepçeli kalıba döküyoruz. Bu şekilde bi kaç saat ya da imkan varsa bi gece dinlendirip kalıbı yavaş ve dikkatlice açıyoruz. Pastamız servise hazır, afiyet olsun

Ben üzerine ganajın bir kısmını yaydım, bir kısmını sıkma torbasıyla şekilli sıktım, sizde öyle yapabilirsiniz.

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>