Ev Yapımı Hamburger

Ekleyen : | 1 Yorum | Tarih : Nisan 21, 2016 | Kategori : Hamurişi Tarifleri

ev yapimi hamburger

Üyelerimizden Halime Kaba Çelik’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

EV YAPIMI HAMBURGER

HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN MALZEMELER:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
tuz
kuru maya
aldığı kadar un
üzeri için yumurta sarısı susam

HAMBURGER KÖFTESİNİN MALZEMELERİ:
yarım kilo kıyma
1 su bardağı ekmek robottan geçirilmiş
1 yemek kaşığı irmik
1 büyük soğan rendelenmiş suyu çıkarılmış
1 yumurta
2 -3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı yoğurt
tuz
karabiber
kimyon

İÇİ İÇİN MALZEMELER:
göbek kıvırcık
domates
mayonez
ketçap
kaşar peyniri

Önce hamurumuzu ele yapışmayacak yumuşak kıvamda yoğuruyoruz kenara alıyoruz mayalandırıyoruz yarım saat sonra köftemizi yapıyoruz. Kıymamızı soğanımızın sadece suyu lazım rendeleyip suyunu sıkıyoruz tüm malzemeyi katıp yoğuruyoruz. Köftemizi normalinden fazla yoğuruyoruz ne kadar çok yoğurursak daha güzel olur 8 eşit parçaya bölüyoruz yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Sitreç filme sarıp dolapta 1 gün bekletiyoruz köftemizi daha lezzetli oluyo aceleyse 1 saat bile olsa dinlendiriyoruz köftemizi. Sonra hamurumuzuda 8 eşit parçaya bölüyoruz yuvarlayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz yarım saat kadarda tepside mayalanıyo üzerine yumurta sarısı sürülüp susam döküldükten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz. Enfes oluyo hamburger ekmeği yumuşacık oluyo sonra köftelerimizi yağsız teflon tavada yada ızgarada pişiriyoruz. Piştikten sonra ekmeğimizin arasına yolluyoruz üzerine kaşar peyniri dilimleyip onuda koyuyoruz domatesleri ince dilimleyip onlarıda azdan bir cızlatıyoruz tavada oda ekmeğimizin arasına göbek kıvırcık isteyen turşuda koyabilir ketçap mayonezda sıkıyoruz mis gibi oluyo oh oh inanın hazır hamburgeri hiç aratmıyo tavsiye ederim çocuklarımıza içinde ne olduğunu bildiğimiz hamburgeri rahatlıkla yedirebiliriz ve yeriz.

Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Comment (1)

  1. posted by nimet deniz eras on 19 Nisan 2014

    merhabalar,

    amerikada yasiyorum, yani hamburger memleketinde 😉
    burada hamburger koftesinin soganlarini once pisiriyorlar, yani pismis hafif karamelize olmus soganla kofteyi yoguruyorlar.

    sevgiler…

    deniz

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>