HepsiTaze.com

Fellah Köftesi

Ekleyen : | 10 Yorum | Tarih : Aralık 24, 2013 | Kategori : Ana Yemekler

fellah koftesi
<

Üyelerimizden Elif Mahsulleri’ne bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

FELLAH KÖFTESİ

Köftesi için:
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 tane yumurta
2 yemek biber salçası
1 çay kaşığı kimyon ve tuz
köfteleri koyacağınız tepsi için çok az daha un

Sosu İçin:
1 kilo ısğanak
2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
çok az nar ekşisi
4-5 diş sarımsak

Fellah Köftesi Tarifi ve Yapılışı

İlk olarak bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Ardından diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlayıp serçe parmağınızla ortasına bastırın. Şekil verdiğiniz köfteleri unlanmış bir tepsiye atın. Bu arada büyük bir tencereye 3 litre kadar su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya biraz nar ekşisi dökün ve köfteleri atın.  fokurdamaya başlayınca süzgeç yardımıyla çıkarıp borcama alın.

Sos : Kış aylarında ıspanaklı tercih ediyoruz o nedenle ıspanaklı tarifi yazıyorum. Ispanakları temizleyip doğrayın. Köfteleri çıkardığınız suyun içine doğradığınız ıspanakları atın. Biraz haşlandıktan sonra çıkarıp köftelerin üzerine yayın. Küçük bir kasenin içinde diğer sos malzemelerini güzelce karıştırın. Sarımsakları ezerek ekleyin. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin ve iyice harmanlayın. Fellah Köfteniz hazır, afiyet olsun.

Share This Post!

Comments (10)

  1. posted by canan on 08 Ocak 2014

    ıspanaklı hiç yemedim ama muhteşem bir tat fellah köftesi.

      Cevapla
  2. posted by fmeral bakir on 11 Ocak 2014

    cok lezetli bil hassa ispanakli herkeze tavsiye eiyorum

      Cevapla
  3. posted by hatice akın on 16 Ocak 2014

    fellah köftesi derin dondurucuya koyulabilirmi?

      Cevapla
    • posted by admin on 20 Ocak 2014

      Hiç denemedim Hatice hanım

        Cevapla
  4. posted by turna on 22 Şubat 2014

    Bu kofteyi denedim nerde hata yaptim bilmiyorum tadı hic hoşuma gitmedi

      Cevapla
  5. posted by nil on 21 Mart 2014

    Bulgur sicak suyla islanmaz soğuk suyla ıslanır eğer sicak suyla islanirsa pişerken kısır gibi dağılır

      Cevapla
  6. posted by NEVİN on 26 Nisan 2014

    köteleri bir gün önce yapıp ertesi gün haşlayabilirmiyim.birde nil hanım sıcsk su olmaz diyor o da mantıklı geldi çünki kaynayaca. Bilgilendirirseniz memnun olacağım. ÇOK TEŞEKÜR EDERİM.

      Cevapla
  7. posted by NEVİN on 26 Nisan 2014

    DAĞILMA OLUYORMUŞ EKSİK YAZMIŞIM.

      Cevapla
  8. posted by noola on 04 Mayıs 2014

    merak ettiğim köftesinin içine tuz bile konmadığı halde nasıl güzel bir lezzet oluyor onu anlamıyorum, suda haşlanmış bulgur köftesi, birisi lezzetin nerden kaynaklandığını da anlatırsa sevinirim

      Cevapla
  9. posted by aaşe on 17 Mayıs 2014

    Sos için salçayı çiğ mi koyuyorsunuz? Bana yağda kavrulsa iyi olur gibi geliyor.
    Köftede yumurta olduğu için dağılma olmayacaktır diye düşünüyorum.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>