İçli Köfte Böreği

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Nisan 18, 2016 | Kategori : Börek Tarifleri

icli kofte boregi

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

6 adet yufka

Yufkaların içine sürmek için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 yumurta

Harç için:
yarım kilo kıyma
1 çay bardağı ufalanmış ceviz
1 baş soğan
yarım demet maydanoz
1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur

Üzeri için:
galeta unu
2 yumurta ve biraz su
Kızartmak için bol sıvıyağ

İçli Köfte Böreği Tarifi ve Yapılışı:

Kıymayı az sıvıyağla kendi halinde suyunu çekene kadar kavurun. İnce kıyılmış soğanla beraber kıymayı soteleyin. Soğan ölünce maydanozu,.kırmızı biber, karabiberi ve cevizi ilave edin. Biraz karıştırıp kapatın. Altını kapatınca bulguru ilave edip bir kere karıştırın ve tencerenin ağzını kapatın. Tabi tuz atmayıda unutmayalım:) Harç soğuyana kadar bekleyin. Yufkaların 1 tanesini masaya serin. Üzerine çırparak hazırladığınız karışımdan sürün. Üzerine 2.yufkayı serin. Yufkayı 6 yada 8 üçgen parçaya bölün. Köşesine kıymalı harçtan koyun ve genişçe sigara böreği gibi sarın. Bütün yufkalara işlem bitene kadar devam edin. 2 yumurtayı biraz suyla çırpın. Hazırlanan börekleri önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

NOT: Aynı tarifi fırın yerine kızgın yağda kızartarak servis yapabilirsiniz. İki türlü de tadı harika oluyor.

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>