ISLATILMIŞ GÜL BÖREĞİ

• 5 Yufka
• Beyaz peynir(ölçülü yapmadığım için miktar veremiyorum)
• Maydonoz
• 1 Yumurta sarısı

Yufkalar 4′e yada 6′ya bölünerek uzun kısımlarına peynirli harçtan konularak sigara böreği sarar gibi sarılır ve kendi etrafında gül gibi sarılarak bir tepsiye sıkıca yerleştirilir.Böreklerin üzerini 1 parmak aşacak şekilde su konulur. 10 Dk’ bekletilir. Daha sonra börekler süzgece alınarak yarım saat veya daha fazla orada bekletilir.Yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.

Not:Islatıldığı için diğer börekler gibi hemen kızarmıyor.