Ispanaklı Çarşaf böreği

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Şubat 8, 2016 | Kategori : Börek Tarifleri

ispanakli carsaf boregi

ISPANAKLI ÇARŞAF BÖREĞİ

1,5 kilo un
tuz
su
yarım paket yaş maya

İç Malzemesi:
750 gr kadar ispanak, yikanmis ince ince dogranmis.
4 tane kuru sogan minik minik dogranmis
500 gr çökelek yada yağsız sert böreklik peynir
biraz tuz

 

Hamur malzemelerini yoğurup yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 5 dk dinlendirin ve 8 ile 10 beze arasında yuvarlayın. Bezeleri unlayarak yaklaşık 30 cm çapında oklava ile açın. Açtığınız bezeleri geniş bir tepsi içinde üst üste dizin ama burada dikkat etmeniz gereken yer, her bezenin arasına mutlaka sıvıyağ sürün ve her tarafına yayın.

Şimdi tüm bezeleri ters çevirin. İlk yaptığınız bezeden başlamak için, açtığınız ilk bezeyi geniş bir tezgaha yada masaya alın. Elinizle çeke çeke büyütebildiğiniz kadar büyütün. Yalnız bu sefer yuvarlak olarak değil de, dikdörtgen şeklinde büyütüyorsunuz. Büyüttüğünüz bezenin kenarlarından biraz katlayın. Tam dikdörtgen şeklinde olsun

İç malzemelerin hepsini karıştırın. İç malzemeyi hamura boydan boya yayın ve rulo şeklinde sarın. Kendi eksinin de yuvarladıktan sonra yağlanmış tepsiye dizin. Tüm bezelere aynı işlemi yapın. Fırına vermeden önce 1 saat kadar dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Bu ölçülerden yaklaşık 2 tepsi çıkıyor. Çıtır çıtır bir lezzet afiyet olsun

 

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>