Kayseri Yağlaması

Ekleyen : | 4 Yorum | Tarih : Mayıs 17, 2013 | Kategori : Hamurişi Tarifleri

kayseri-yaglamasi
<

Üyelerimizden Yağmur Ünal Halli’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KAYSERİ YAĞLAMASI

yarım kg kıyma
1 orta boy soğan
4-5 çarliston biber
4 tane domates
1 kaşık domates salçası veya biber salçası
tuz, karabiber, kırmızı toz biber

ekmeği için:
un, su, tuz

Un, su ve tuzla çok yumuşak olmayacak bir hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken tencerede biraz sıvı yağda ince kıyılmış biber ve soğanı kavurun, kıymayı ekleyin. Kıyma da suyunu çekerken salçayı, domatesleri ve tuzunu baharatını ekleyip domatesler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. (su eklemiyoruz, domatesin suyu yeterli) hamurdan küçük bezeler koparın ve oklavayla 15-20 cm çapında ekmekler açın, teflon tavada iki tarafını da pişirin. Pişen bir ekmeği genişçe bir tabağa alıp üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan yayın. Üzerine başka bir ekmek daha koyup yine kıymalı harçtan yayın. Aynı işlemi ekmekler veya kıyma bitene kadar tekrarlayın.(normalde bir kişi 2-3 yağlamayla doyabilir) servis tabağına üstten bir yağlama alıp koyun, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Şimdi yağlamayı rulo yapıp yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun

Share This Post!

Comments (4)

  1. posted by fatma on 04 Ekim 2013

    ben kreple de yapıyorum çok güzel oluyor.

      Cevapla
  2. posted by Aleksandra hırıstıdıs on 02 Kasım 2013

    Iyıgunler karnıyarık pogcası tarifi vermişiniz içindeki malzeme faklı olduğunu yazmışınız farklı alzeme ve yapışını vermenız mumkunmü çok güzel güzüküyor gönderirseniz sevınırım acıl yapmak istiyorum

      Cevapla
  3. posted by leyla on 05 Ekim 2014

    baştan aşağıya dizili yağlamalar dört eşit parçaya kesilir her parça rolu yapılıp sarımsaklı yoğurda batırıp yenir ohh afiyet olsun

      Cevapla
  4. posted by admin on 26 Eylül 2013

    Püf noktalarını bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ederiz.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>