Kek Kalıbında Nefis Börek

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Mart 30, 2016 | Kategori : Börek Tarifleri

kek kalibinda borek

Üyelerimizden Hazal Aksu’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KEK KALIBINDA NEFİS BÖREK

5 adet yufka
1 şişe maden sodası (200 mililitre)
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için:
150 gram yağsız sert böreklik beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Kek Kalıbında Nefis Börek Tarifi ve Yapılışı:

Soda, süt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta çırpıyoruz. Kek kalıbını yağlıyoruz. İlk yufkayı ortasını delmeden, kenarlarını dışa taşırarak kalıbın içine yerleştiriyoruz.(ilk yufka sosa batırılmayacak)

İkinci yufkayı yarıya bölüyoruz. Sosa batırıp kalıbın içine yerleştiriyoruz. Diğer yarısını da aynı şekilde soslayıp yerleştiriyoruz. Üzerine iç malzemesinden serpiştiriyoruz.Kalan yufkaları da aynı şekilde bir yufka, biraz iç olarak kalıba döşüyoruz. Son yufkayı yerleştirdikten sonra kalan sosu üzerine gezdiriyoruz. İlk yufkanın ortada kalan kısmını deliyoruz ve kenarlara doğru iteliyoruz. İlk yufkanın dışa taşan kısımlarını böreğin üzerine doğru katlıyoruz. En üste yağ sürüyoruz. Mümkünse bir gece buzdolabında bekletiyoruz. Ertesi gün 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not:Börek biraz kalın olduğu için normalden uzun sürede pişmeli. Aksi halde içi hamur kalabilir. Börek fırından çıkınca biraz sönüyor ve normal boyutuna ulaşıyor.

                                                                          Afiyet olsun:)

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>