Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Ocak 29, 2016 | Kategori : Ana Yemekler

kiymali bruksel lahanasi

Üyelerimizden Didem Köklü’ye bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KIYMALI BRÜKSEL LAHANASI YEMEĞİ

yarım kg bürüksel lahanası
150-200 gr kadar yemeklik kıyma
1 büyük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 kırmızı kapya biber
1 yeşil sivri biber
3-4 tane büyük boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 talı kaşığı biber salçası
zeytinyağ yada aycicek yağı
tuz
taze çekilmiş karabiber
pul biber

Suda Bekletmek İçin:
tuz
sirke
limon suyu

Kıymalı Brüksel Lahanası Yemeği Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle küçük lahanalarımızı temizleyelim, ( Üsteki taç yaprakları ayıklayalım.) ikiye keselim. Bol suyun içine tuz, limon suyu, sirke ve lahanaları koyalım ve en az 1-2 saat bekletelim. ( Bürüksel lahanasının kendine has buruk bir tadı var ben bu şekilde suda beklettiğimde o buruk tat olmuyor.) tavsiye ederim.

Tenceremize sıvı yağ, kıymamızı koyalım. Kıymamız suyunu salıp tekrar çekene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı, minik doğradığımız biberlerimizi, sarımsaklarımızı ekleyelim kavurmaya devam edelim. Bu arada salçalarımızı ve baharatlarımızıda ekleyelim karıştıralım. Sudan çıkartıp duruladığımız Bürüksel lahanalarımızı tenceremize koyalım, üzerine minik doğradığımız domateslerimizi serelim, yeteri kadar tuz serpelim. Tenceremizin altını kısalım ve kapağımızı kapatalım. Lahanalarımızın rengi biraz değişene kadar pişirelim. Yemeğimizin suyunu kontrol edelim, lahanalarımızın hafif üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyelim. Bundan sonra lahanalarımız pişince yemeğimiz servise hazır hale gelmiş olur. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>