Kuru Patlıcan Dolması

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Aralık 9, 2015 | Kategori : Ana Yemekler

kuru patlican dolmasi

Üyelerimizden Gizem Yaman’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KURU PATLICAN DOLMASI

50 tane kuru patlican

İç İçin:
yarım kilo pirinç
2 büyük baş soğan
1 demet maydonoz
1 demet nane
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kasığı acılı biber salçası
göz kararı tuz , sıvı yağ
bol miktarda tane sumak (geceden ıslatılacak)

Kurutulmus patlıcanlar kaynayan suyun icine 8-10 dk haşlanır. İç malzemelerinin hepsi büyük bir kabın içinde yoğurulur. Haşlanmış olan kuru patlıcanların içine çok fazla bastırmadan cok dolu olmayacak şekilde doldurulur. Doldurulmuş patlcanlar iç ice geçicek şekilde yanlamasına tencereye dizilir. Üstüne porselen bi tabak konur. Porselenin üstüne gelecek kadar su konur. Pişmesine yakın, geceden ıslattığınız sumakların tanelerinin sadece suyu eklenir. Kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun

Not: Sumak taneleri kullanılmamaktadır. Sadece suyunu alıyorsunuz.

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>