Kütük Pasta

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Nisan 3, 2016 | Kategori : Pasta Tarifleri

kutuk pasta

Üyelerimizden Ebru Kartal’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

KÜTÜK PASTA

Pandispanya için:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 Türk kahve fincanı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
50 gram tereyağı
1 paket vanilya
1 paket toz krem şanti

Arası İçin:
3 adet muz

Üzeri İçin:
200 gram bitter çikolata
200 sıvı krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)

Ayrıca hayal gücünüze göre süsleme malzemeleri

Kütük Pasta Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle kremayı hazırlıyoruz. Süt, şeker, nişasta ve unu tencereye koyup ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz. Soğuyunca toz kremşantiyi ekleyip mikserle güzelce çırpıyoruz.

Pandispanya için yumurta aklarını ve sarılarını ayırıyoruz. İki ayrı çırpma kabına koyuyoruz. İlk önce yumurta akına yarım bardak şekeri ilave edip kar haline gelinceye kadar mikserle çırpıyoruz. Geri kalan şekeri de yumurta sarılarına ilave edip çırpıyoruz. Sütü ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu yumurta sarısının olduğu kaba eliyoruz. (elemek önemli) Bir dakika kadar daha çırpıyoruz. Daha sonra yumurta akını dikkatlice iki aşamada spatula yardımıyla karıştırarak ekliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca geniş kısmından başlayarak rulo yapıyoruz ve soğuyuncaya kadar bekliyoruz. Soğuyunca yağlı kağıdından ayırıp içine kremasını yayıyoruz. Üzerine muzları diziyoruz ve tekrar rulo yapıyoruz. Rulonun bir kenarından bir parça kesip büyük parçanın kenarına yerleştiriyoruz.

Kremayı ocakta ısıtıyoruz ama kaynamayacak, çikolatayı içine atıp, altını kapatın ve karıştırarak eritin. Kremayı pastanın üzerine sürüyoruz. Birazcıkta rulonun görünen kısmına sürüyoruz. Üzerindeki kremaya donmaya başlayınca çatalla izler yapıp kütük izlenimi veriyoruz. Bundan sonrasını hayal gücünüze bırakıyorum. Ben üzerine kakao ve pudra şekeri serptim. 1 gece buzdolabında dinlenirse lezzeti tam anlamıyla oturmuş olur. Bekletmenizi öneririm. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>