Macar Kebabı

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Şubat 5, 2016 | Kategori : Ana Yemekler

macar kebabi

MACAR KEBABI

Yarım kilo kuşbaşı et veya tavuk (ben tavukla yaptım)
1 orta boy soğan (ince kıyılmış)
Tuz , Karabiber
2 kabak (doğranmış)
2 Patlıcan (doğranmış)
1 patates (doğranmış)
1 Havuç (doğranmış)
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 Çay bardağı haşlanmış bezelye

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Tuz

Üzeri için Rendelenmiş kaşar peyniri..

Macar Kebabı Tarifi ve Yapılışı:

Tavuğumuzu kızgın tavaya alıp soteliyoruz içine biraz zeytinyağı ve soğanımızı ekleyerek pişiriyoruz. Doğranmış sebzelerimizi derin bir kapta hafif sıvıyağla yağlayıp  (bezelye hariç) yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp 200c fırında pişiriyoruz. Beşamel sosumuzu hazırlamak için bir tencerede yağımızı ve unumuzu alıp un kokusu gidene kadar kavuruyoruz soğuk sütümüzü ve tuzumuzu ekleyerek telle çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.

Fırından sebzelerimizi alıp tüm hazırladığımız malzemeleri geniş bir borcamda harmanlıyoruz. Beşamel sosu üzerine döküp, fırına veriyoruz. Yarım saat kadar pişirip fırından çıkarıyoruz üzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırınlıyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun..
Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>