Peynirli Muska Böreği

• 2 adet yufka
• beyaz peynir
• arzuya göre maydanoz
• Kızartmak için sıvıyağ

Peyniri ezip maydanozla karıştırın. Yufkaları üst üste koyup önce ortadan ikiye kesin. Sonra enlemesine 3 parmak kalınlığında şeritler kesin. Şeridin kenarına peynirli harçtan bir miktar koyun. Önce üçgen şeklinde katlayın. Sonra üçgenin üzerini üçgene tamamlayacak şekilde şerit bitene kadar sağ sol çevire çevire sarın. En son ucunu ıslatılarak tutturun. Kızgın yağda kızartın.

Püf noktası: Böreğinizi kızarttıktan sonra servis tabağında üst üste koymayın. geniş bir tepsiye yan yana dizin. Servis yaparken servis tabağınıza dizin. Börekleri tavadan ilk çıkardığınızda üst üste koyarsanız çıtırlığını kaybeder.