Patatesli İran Pilavı

Ekleyen : | 4 Yorum | Tarih : Ocak 21, 2017 | Kategori : Ana Yemekler

iran pilavı

Üyelerimizden Asiyim Asi Nergıza Mahmut’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATESLİ İRAN PİLAVI

1.5 su bardağı yasemin pirinci
3 tane orta boy patates
1 çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum)
tuz

Tencereye su koyup kaynatın. Yıkanmış pirinçleri suya atıp makarna haşlar gibi tuzunu atıp pirinçleri haşlayın. Fakat pirinçler tam pişmeyecek buna dikkat edin. Hafif sert kalması gerekiyor. Pirinci süzgeçe alıp suyunu iyice süzün. Boş bir tencerenin dibine patatesleri halka halka kesip döşeyin. Üzerine pirinci döşeyin. Zeytinyağını gezdirin ve temiz bir havluyu üzerine serip, kapağı kapatın. Ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte 25-30 dk kadar pişirin.  Piştiken sonra patatesler dağılmasın diye çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Afiyet olsun.

Bu yazıyı paylaş!

Comments (4)

  1. posted by dilek on 26 Kasım 2013

    pişen pilavı teflon tecrede yaparsanız yada dıbı tutmayan pilav tencerelerınde ve hiç karıstırmadan ters cevırıp genıs bır tepsıye dökerseniz, pasta kalıbı gibi çıkar patateslerde altında nar gıbı kızardıgından görünüm çook hoş olur … :)

      Cevapla
  2. posted by zehra on 04 Ocak 2014

    bu pilavı zeytinyağı değilde tereyağ ile deneyin birde asıl yapılışıtereyağladır,ama çok lezzetli bir pılav oluyor hele birde gerçek iran pirinci olursa o zaman yemede yanında yat .BİRDE BUNUN YANINA Tavada yassı köfte yaparlar denemenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun

      Cevapla
  3. posted by vatandaş on 30 Nisan 2014

    KArdeş sizin bu yemek benim çok iyi bildğim bir yemek le tıpatıp aynı adı maklube. Enaşağı halka söğüşlü soğan üstüne kızarmış patates ve et üstüne pirinç kısık ateşte 30 dk ve bir tepsiye ters çevirip etrafına salata ve yoğurt dizip servis etmek. TAbak israfına ne hacet:-)

      Cevapla
    • posted by FATMA TAN on 29 Mayıs 2014

      Bu pilavı İranda yedim,yapılışını da izledim.Patates dilimleri kızarıncaya kadar kısık ateşte pişirilip servis tabağına bütün olarak ters çevriliyor.Dilimlenerek servis ediliyor.Ben de yapıyorum,tek farkla;ıslanmış pirinci ayrı bir tencerede kavuruyorum. Sonra tencerenin dibine ve yanlarına dizilmiş patates dilimleri üzerine serip suyunu koyuyor,tuz ve sıvı yağını ekleyip önce harlı sonra da kısık ateşte uzunca pişiriyorum.Kokusundan patateslerin kızardığı anlaşılıyor zaten.Teflon tencerede deneyin,sonuç muhteşem!…

        Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>