Patatesli Rulo Börek

Ekleyen : | 2 Yorum | Tarih : Ekim 5, 2016 | Kategori : Börek Tarifleri

patatesli-rulo-borek

Üyelerimizden Enise Baltacı’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATESLİ RULO BÖREK

4 yufka
5 tane haşlanmış patates
150 gr eritilmiş margarin
yarım demet kıyılmış maydanoz
3 yumurta (1 tanesi üzerine)
4 yemek kaşığı dolusu yogurt
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
yarım su bardağı beyaz peynir
kırmızı pulbiber, karabiber, tuz

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Yapılışı:

Kabukları soyulmuş patatesler suda haşlanır ve rendenin iri tarafı ile rendelenir, çatalla da ezebilirsiniz. İçine rendelenmiş peynirler,ince kıyılmış maydanoz, yoğurt, çırpılmış yumurtalar, eritilmiş margarin, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edilir. Düz ve temiz bir zemine ilk yufka serilir ve üzerine karıştırdığımız malzemeden her yerine gelecek şekilde bir miktar yayılır. İkinci yufka üzerine serilir. Yine patatesli harç konur ve 3. yufka serilir. Tüm yufkalara aynı işlem yapılır. Yufka ve karışım bitince yan kenarlardan 2-3 cm içe katlanır. Yufka rulo şeklinde sarılarak derindondurucuda 1 saat bekletilir. Çıkartıp 2 cm genişliğinde dilimlenir. Fırın tepsisine dizilir. 1 tane yumurta beyazıyla birlikte çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180-200°C  arası fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak serviste muhteşem oluyor. Afiyet olsun!

NOT: Bu böreği rulo şeklinde sardıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 2 saat önce çıkartın dilimleyin ve pişirin.

Bu yazıyı paylaş!

Comments (2)

  1. posted by alay on 29 Mart 2014

    Merhaba boreginiz cok lezzetli gorunuyor. Deneyecegim yufkalarin arasina yogurt yada sut surmemi tavsiye edermisiniz. Tesekkurler…

      Cevapla
    • posted by admin on 11 Nisan 2014

      Gerek yok alay hanım bu şekilde yapabilirsiniz.

        Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>