Pırasalı Börek

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Aralık 25, 2015 | Kategori : Börek Tarifleri

pirasali borek

Üyelerimizden Defne Salduz’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PIRASALI BÖREK

4 adet yufka

İç malzemesi için:
Yarım kilo pırasa
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kekik

Yufkayı ıslatmak için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su

Üzerine:
1 adet yumurta sarısı
Susam, çörek otu

Pırasalı Börek Tarifi ve Yapılışı:

İlk olarak iç malzemesini hazırlayalım. Pırasayı incecik kıyıp bir kaba alalım. İçerisine rendelenmiş kaşar peyniri, yoğurt, yumurta ve baharatları ekleyip harmanlayalım. 1 adet yufkayı alıp tezgaha serelim. Üzerine yağ ve su karışımından sürelim. Ardından üzerine 2. yufkayı da üzerine serip aynı şekilde yufkayı karışımla ıslatalım. Yufkaları önce 4′e, sonra da her parçayı 3′e bölerek 12 dilim elde edelim. Geniş tarafa harcı koyup çok sıkmadan sigara böreği sarar gibi saralım. Yağlı kağıt serili ya da yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer yufkalar için de aynı işlemi uygulayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>