HepsiTaze.com

Renkli Börek

Ekleyen : | 5 Yorum | Tarih : Mayıs 10, 2013 | Kategori : Börek Tarifleri

renkli börek
<

Üyelerimizden Nesrin Şık’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

RENKLİ BÖREK

5 adet yufka
250 gr kıyma
3–4 adet haşlanmış patates
400–500 gr doğranmış ıspanak
Yarım kuru soğan ( küp küp doğranmış)
5–6 adet haşlanmış havuç
TuzKarabiber
2–3 yemek kaşığı sıvıyağ

Yufkaları Islatmak İçin:
10 yemek kaşığı su (veya süt) ile 10 yemek kaşığı sıvıyağ

Kıymalı harç için 1-2 yemek kaşığı kadar sıvıyağda kıymayı pişirin. Tuz ve karabiber serpin.Patatesleri rendeleyin ve tuz, karabiber ekleyin.Ispanaklı harç için sıvıyağda soğanı pembeleştirin. Ispanakları ilave edip kısa süre pişirin.Havuçlu harç için havuçları rendeleyip tuz ve karabiber ilave edin. Yufkayı düz bir zemine serin. 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı su ile yufkayı ıslatın. Yufkayı alt köşesinden Yufkanın ¼’ünü kaplayacak şekilde katlayın. Katladığınız kısıma hazırladığınız harcı koyun. Yufkayı harç koyduğunuz taraftan başlayarak sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın. Diğer 3 yufka içinde aynı işlemi tekrarlayın. Kalan son yufkayı düz bir zemine serin. Bu yufkayı da ıslatın. Hazırladığınız rulolardan iki tanesini yufkanın alt köşesine yerleştirin. Diğer iki ruloyu da bu ruloların üstüne yerleştirin. En alt köşeden başlayarak sıkı bir şekilde rulo olacak şekilde sarın. (yani 4 ruloyu boş yufkanın içine koyarak tek rulo haline getiriyorsunuz) Hazırladığınız bu büyük ruloyu dondurucuda yarım saat bekletin ve çıkartın. Dilim dilim keserek, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Share This Post!

Comments (5)

  1. posted by Mariana Jipa on 23 Ağustos 2013

    tùrk yemekleri çok gùzel 10 sene yasadim Turkiya

      Cevapla
    • posted by admin on 24 Ağustos 2013

      Teşekkürler:)

        Cevapla
    • posted by özlem on 30 Ağustos 2013

      üzerine kaşar rendesi tavsiye ederim(son 10 dk kala pişmesine )

        Cevapla
  2. posted by fatma on 26 Mart 2014

    videolu olsaydı daha iyi olurdu pek anlamadım sarılış şeklini

      Cevapla
  3. posted by Handan on 04 Mayıs 2014

    Ben yaptım çok güzel oldu ve herkes çok beğendi

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>