Genellikle Ürdün, Pakistan ülkelerinde yaygın olan maklube etli ve tavuklu olarak yapılabilir. Tavuklu maklube tarifine buyrun Afiyet olsun.

TAVUKLU MAKLUBE

• yarım kilo tavuk göğsü
• 3 su bardağı pirinç
• 2 patlıcan
• 2 büyük boy patates
• 5-6 tane yeşil biber
• 2 tane havuç
• sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• pulbiber
• yoğurt

ilk önce pilavımızı normal pirinç pilavı yapar gibi pişiriyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.

Tavuğumuzu haşlıyoruz yada minik minik doğrayıp kavuruyoruz baharatlarımızı ilave ediyoruz kenara alıyoruz ayrı bi tavada tüm sebzelerimizi küçük küçük doğruyoruz tek tek kızartıyoruz hepsini karıştırıyoruz şimdi artık buluşma zamanı tencerenin dibine tavukları yerleştiriyoruz üstüne kızartmanın yarısını serpiyoruz daha sonra pilavın yarısını koyuyoruz bu işlemi yaparken bastırarak yapıyoruz daha sonra tekrar kızartmanın yarısını sonra pilavı ilave ettikten sonra üstünden bastırıyoruz tepsimizin ortasına ters çeviriyoruz kenarlarına da sırasıyla bi çırpılmış yoğurdumuzu döküyoruz bi çoban salatamızı döküyoruz çoban salatamızda salatalık, domates, maydonoz, rendelenmiş havuç, kıvırcık yağını tuzunu limonunu koyuyoruz. AFİYETLE YİYORUUUUZ .

Ben üniversite öğrencisiyim o yüzden gazete üstünde 🙂