YUMUŞAK POĞAÇA

• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tane yumurta ( 1 tane sarısı üzerine sürülecek)
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İyice yumuşamış margarini yoğurma kabına koyun. Mayayı 1 çay bardağı sütün içinde eritin. Un hariç tüm malzemeleri margarinin üzerine ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dk. dinlendirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp tezgahın üzerinde yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Tepsiyi büyük bir poşete geçirip hava ile temasını kesin. 1 saat mayalanmasını bekleyin. Mayalanma işlemi bittikten sonra yumurta sarısını üzerlerine sürün. Susam yada çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Adminden Not: Margarin kullanmak istemeyenler hamuruna, margarin yerine 1 su bardağı sıvıyağ koyabilir.