Zeytinyağlı Kuru Dolma

Ekleyen : | 0 Yorum | Tarih : Temmuz 27, 2016 | Kategori : Ana Yemekler, Zeytinyağlı Tarifleri

Zeytinyağlı Kuru Dolma

Üyelerimizden Elif Mahsulleri’ne bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ZEYTİNYAĞLI KURU DOLMA

İç Harcı:
3 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
1 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
3 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
1 domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 limon suyu (nar ekşiside olabilir)
Tuz
Patlıcan kurusu
Kabak kurusu
Biber kurusu

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi ve Yapılışı:

 

Benim kullandığım kuruları tuzlayıp içini önce soğuk su ile yıkadım, ardından tencereye alıp üzerine 1 litre kadar su ekledim. Kaynadıktan sonra 5 dk bekleyip altını kapatıp süzdüm. İçi için; ilk olarak pirinçleri yıkayıp, süzdüm ve bir kaba aldım. Soğan, sarımsak, domates ve maydanozu ince ince kıydım ekledim. Daha sonra salçaları baharatları limon suyunu ve yağı ekleyip iyice karıştırdım. Daha önce hazırladığım kuru dolmaları doldurdum. Tencereye dizip, üzerini geçmeyecek kadar su doldurdum ve üzerine parlak olması için birazcık daha zeytinyağı gezdirdim. Piştikten sonra servis tabağına dizdim ve soğumaya bıraktım. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>