Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Ekleyen : | 8 Yorum | Tarih : Mayıs 16, 2013 | Kategori : Ana Yemekler, Ramazan Yemekleri, Zeytinyağlı Tarifleri

Zeytinyagli-patlican

Üyelerimizden Ebrar Menç Çevik’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ

4 orta boy patlıcan
4 orta boy domates
1 orta boy soğan
5 diş sarımsak
maydanoz
2 yeşil biber
tuz
zeytinyağı
2 çay kaşığı şeker

Küp küp doğranmış soğan ve doğranmış sarımsakları normal yemekten biraz bol olacak şekilde zeytin yağında kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanları küp küp doğrayıp, 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanları süzüp, biberlerin arkasından tencereye atıyoruz. Biraz kızarana kadar bekliyoruz. biraz tuz ve 2 çay kaşığı şeker ekliyoruz. İyice kızarınca 1 çay bardağı su ekliyoruz çekene kadar bekliyoruz. Suyunu çekince küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Pişmeye yakın doğranmış maydanozları ekleyip bir çay bardağı daha su ekliyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp servis tabağına döküyoruz ve soğutuyoruz. Soğuk bir şekilde tüketiyoruz. Bu yemeği sıcak olarakta yiyebilirsiniz ama soğuk yendiğinde tadı müthiş oluyor. Afiyet olsun

Bu yazıyı paylaş!

Comments (8)

  1. posted by yalçın meme on 21 Temmuz 2013

    Size çok teşekkür ederim eşim beni terk ettiğinden beri zizin yemek tariflerinizle karnımı doyuruyorum biraz zahmetli oluyor ama yemeği yiyince hepsi gelip geçiyor…Yemekleriniz çok güzel ama birazda baharat kullanmayı denesek nasıl olur örneğin salça karabiber gibi…

      Cevapla
    • posted by admin on 21 Temmuz 2013

      Afiyet olsun Yalçın bey, teşekkür ediyoruz.

        Cevapla
    • posted by ufuk on 03 Haziran 2014

      Aslinda domates salcasi mükemmel olur ama konserve değil tuzlu domates salcasi birazda karabiber acaba kekik olsa nasıl olur bunu bir denemek gerek teşekkür ederim şimdiden. Birde birsey sormak istiyorum bu en son patlıcani koyduğumuz da kizarana kadar bekliyoruz derken karistirmadan mi yoksa kizarana kadar kaşıkla karıştırıyor muyuz. .

        Cevapla
  2. posted by hatice özkal on 16 Kasım 2013

    sarmısakları ilk kavurunca bütün yemekler sarımsak kokusuna boğuluyo

      Cevapla
  3. posted by sibel on 03 Haziran 2014

    kesinlikle tavsiye ederim çok lezzetli oluyo

      Cevapla
  4. posted by Ebru on 28 Haziran 2014

    Yemeğin fotoğrafında maydanoz koymamışsınız?

      Cevapla
  5. posted by aylin on 08 Ağustos 2014

    Fesleğen de cok yakisiyor..daha bugun yaptim bende patlican yemegi cok guzel oldu.

      Cevapla
  6. posted by hülya on 02 Temmuz 2015

    ben patlıcan yemmeğine fesleğeni çok yakıştırıyorum .çok güzel bir koku ve lezzet veriyor.maydonozlu denememiştim muhakkaka güzel oluyordur.deniyecem.

      Cevapla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>