Çok Kolay Aşure Tarifi

AŞURE GÜNÜNÜN ÖNEMİ, AŞURE GÜNÜ NE ZAMAN? AŞURE GÜNÜNE ÖZEL PRATİK VE ÇOK KOLAY AŞURE YAPIMI VE TARİFİ

Mübarek Muharrem Ayı’nın 10. Gününde yer alan Aşure günü, Müslümanlar, özellikle de ibadet ve zikir ehli olanlar için içerisinde bir çok manevi değerler barındıran, toplumsal dayanışmayı ve yardımlaşmayı pekiştiren, İsmi itibariyle Allah-u Te’âlâ katında hürmetli olan bir ay içerisinde yer alan önemli bir gündür.

Kaynağı sağlam olan Rivâyetlerde belirtildiğine göre; Nûh Aleyhisselâm beraberindekilerle birlikte gemiden Aşure günü indi. O gün oruç tuttu ve Allâh-u Te’âlâ’ya şükür olması için oruç tutmalarını emretti. Yiyecekleri artmıştı. Birisi bir avuç buğday, diğeri bir avuç nohut getirdi. İnsanlar bunu Aşure günü için adet edindiler ki, yapanlar için büyük sevap vardır. Fakirleri ve miskinleri de doyurmak lazımdır. Zikrolunduğuna göre Allâh-u Te’âlâ, Aşure Gününde Zemzem’i diğer sularla beraber akıtır. O gün gusleden kimse 1 sene boyunca hastalık görmez.
Kaynak: er-Ravzü’l Fâik ve Ömer Muhammed Öztürk-İbadet ve Dualar Takvimi Kitabı Sy:24-30

Aşure Gününde (bir önceki gün veya sonraki gün ile beraber) oruç tutmanın, bir oruçluya iftar ettirmenin, bu güne özel bir namaz kılıp, istiğfar ve çokça dualar okumanın sevabı ve mükafatları çok büyüktür. Çünkü İbrahim Aleyhisselâm’ın doğduğu, Musa Aleyhisselâm’ın ateşten kurtarıldığı, Eyyûb Aleyhisselâm’ın iyileştiği, Davud Aleyhisselâm’ın tevbesinin kabul olunduğu, (inşâAllâh) tüm Mü’minlerin tövbelerinin kabul olunacağı ve daha bir çok önemli hadiselerin yaşandığı bu güne önem göstermek bizim için kaçırılmayacak bir fırsattır.

Aşure günü ne zaman?
Aşure günü, Muharrem Ayı’nın 10 u, Miladi takvime göre 8 Eylül Pazartesi gününe denk geliyor.

ÇOK KOLAY, PRATİK AŞURE TARİFİ VE YAPILIŞI:
Malzemeler:

2 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı toz şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kuru fasulye (ben şeker fasülye kullandım)
Yarım su bardağı nohut
Yarım su bardağı kabuğu soyulmuş kavrulmuş fındık
1/2 su bardağı üzüm (kuş üzümü de ilave edebilirsiniz biraz)
7 adet kuru kayısı
7 Adet kuru incir
10 bardak kaynamış su

Üzerini süslemek için:
1 Adet Nar (tanelerini kullanacağız)
Kabuğu soyulmuş badem
Ezilmiş iri parçalı ceviz veya Fındık

Not: Yukarıdaki malzemeleri çok fazla arttırmadan benzer tatlara sahip kuru yemişleri ve bakliyatları da ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:
1 Gün önceden buğdayı, nohutu ve fasülyeyi (isterseniz bir arada) suda bekletebilir veya suda kaynatıp üzerindeki köpüğü alarak o şekilde de bekletebilirsiniz. Kayısı, incir ve kuru üzümleri de normal su içerisinde ıslatıp bekletiyoruz. Ertesi gün Aşuremizi yapmaya başlayabiliriz!

Öncelikle nohut, kuru fasülye ve fındığı ayrı tencerelerde haşlıyoruz. Kayısı ve incirleri minik minik kesip, üzümü de ayrı kaplarda birazcık kaynatarak haşlıyoruz. Nohut ve kuru fasülyeyi kaynattıktan sonra kabaca kabuklarını soyuyoruz ve buğday yumuşadığında nohut, kuru fasülye ve bütün fındıkları ekleyip, hepsini bir arada pişireceğimiz büyük tenceremize alıyoruz. 10 Bardak kaynamış suyumuzu yaklaşık 3-4 parmak üzerini geçecek kadar buğdayın üzerine ekledikten sonra kısık ateşte yarım saat – 45 dk kadar pişiriyoruz. Yıkayıp haşladığımız kuru meyvelerimizin de suyunu süzdükten sonra Aşurenin içerisine atıyoruz.

PÜF NOKTASI: Aşırı şekerli olup baymaması için bu noktada öncelikle mevcut şeker miktarını kontrol ediyoruz, sonra çok fazla olmamak kaydıyla yeterli miktarda toz şeker ekleyebiliriz. Ve eğer rengi çok koyu olduysa 1 bardak süt ekleyip hem rengini açabilirsiniz, hem de bir tık daha lezzet katabilirsiniz.

Devam ediyoruz… Şeker tamamen eriyene kadar yavaş yavaş karıştırıyoruz. Koyu bir kıvam almaya başladıktan sonra altını kapatak ılıması için bekletiyoruz. Ilıdıktan sonra eşe-dosta-muhtaca dağıtmak üzere kaselere paylaştırıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra, süsleme için ayırdığımız malzemelerimizle dilediğimiz şekilleri vererek süsleyebiliriz. Aşure Günü’nüz mübarek olsun, bu günü dolu dolu yaşayıp Rabb’imizin rızasını, sevdiklerimizin muhabbetini, dostların kalbini kazanmamız dileğiyle, afiyet şifa olsun! ♥

 

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 2 Ortalama: 5]

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=