Fındıklı Kek

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Yarım su bardağı yumuşak (kase) margarin
• Yarım su bardağı süt
• 10 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 3 tepeleme çorba kaşığı dövülmüş fındık
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz
• 1,5 çorba kaşığı kakao

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Süt ve yağlar eklenip karıştırılır. Sonra un gibi dövülmüş fındık ve diğer malzemelerin hepsi eklenip, (Kakao hariç) iyice karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dövülmüş fındık serpilir. Kek karışımından 1 kase ayrılır. Kalan karışım kek kalıbına dökülür. Ayrılan karışıma kakao eklenip, iyice karıştırılır. Kalıbın ortasına kakolu karışım dökülür ve 1 kaşık yardımıyla alttan beyaz hamuru alıp kakaolu karışımın arada kalması sağlanır. 170 derece fırında pişirilir. Kek pişince bıçakla içi kontrol edilir. Bıçak temiz çıkıyorsa pişmiş demektir. Afiyet olsun…