Kış ayları gelince hangi tatlıyı yapsam derdi biraz daha azalıyor gibi ne dersiniz? Seçenek bol… Ama en lezzetlilerinden biri de hiç şüphesiz ayva tatlısıdır! Şerbeti bol, lezzeti bol, fıstığı bol olursa yeme de yanında yat! Şimdiden afiyet şeker olsun hanımlar!

AYVA TATLISI TARİFİ MALZEMELERİ VE YAPILIŞI

• 4 tane orta boy düzgün şekilli ayva
• 2.5 su bardağı şeker
• kırmızı gıda boyası
• 1 adet elma
• iri dövülmüş ceviz

Arzuya göre:

• üzerine kaymak

ayvaları ortadan 2 ye kesip kabuklarını soyup içlerini oyuyoruz. Diğer ayvaları soyarken soyulmuş ayvaları kararmaması için 1 limon suyu sıkılmış suda bekletiyoruz.çekirdeklerini atmıyoruz.ayvaları soyduktan sonra geniş bir tencereye alıp (tercihen teflon ) üzerine 2.5 su bardağı şekeri üzerine ekiyoruz. Ayvaların yarısına gelecek şekilde su koyuyoruz. Ayırdığımız ayva çekirdeklerinide suya ekliyoruz. Ve 1 kibritin siyah ucu kadar kırmızı gıda boyası koyuyoruz.(gıda boyası katmadan malesef kıpkırmızı olmuyor gıda boyası koymadan neler denedim ama bu kırmızılığı yakalayamadım)ayvalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ben tercihen biraz sert bırakıyorum. Hamur gibi pişirmiyorum. Ayrı bir kapta 1 elmayı rendeleyip 1-2 yemek kaşığı şeker ve iri dövülmüş ceviz ekleyip pişiriyoruz. Tercihen çok az tarçın eklenebilir. Ayvaları geniş bir kaba alıp elmalı karışımları içlerine yerleştiriyoruz. Suyunuda üstüne döküyoruz. Dilerseniz servis yaparken kaymak ve yeşil fıstıkla servis edebilirsiniz. Tarifi ayrıntılı yazdığım için uzun gözükebilir ama son derece pratik. Tek oyalayan ayvaları soymak oda 5-10 dk. geriye hiç bir şey kalmıyor.