Baklavalık Yufkadan Patatesli Kaşarlı Kalem Böreği Tarifi bir kez yediğinizde her zaman arayacağınız tarifler arasında yerini alacak. Baklavalık yufkanın vermiş olduğu çıtırlık ayrı bir lezzet olacak. Patates her şeye yakıştığı gibi bu böreğe de çok yakışacak. İçine kaşarı da eklediğimiz bu tarifi yapmak için sizde heyecanlandıysanız gelin başlayalım.

Baklavalık Yufkadan Patatesli Kaşarlı Kalem Böreği Tarifiİçin Gereken Malzemeler

• 3 adet baklavalık yufka
• 4 adet haşlanmış patates
• 125 gram tereyağı ya da margarin
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için Gerekli Olan Malzemeler

• 4-5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

Baklavalık Yufkadan Patatesli Kaşarlı Kalem Böreği TarifiNasıl Hazırlanır?

• Baklavalık Yufkadan Patatesli Kaşarlı Kalem Böreği Tarifi yapmakiçin öncelikle patateslerimizi haşlıyoruz. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyup derin bir kaba alıyoruz.
• Sıcakken üzerine tereyağını da ekleyip patates ezici ile eziyoruz. Patates ezici yoksa çatalla da ezebilirsiniz.
• İyice ezmiş olduğumuz püre haline gelen patatesin içine rendelemiş olduğumuz kaşar peynirini tuzumuzu ve karabiberi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Ve böreğimizin iç harcını elde ediyoruz.
• Daha sonra baklavalık yufkalarımızı alıp iki kat yaparak tezgahın üzerine koyuyoruz. Katın arasına ve yufkanın üzerine fırça ile Tereyağını güzelce sürüyoruz.
• Bu şekilde yufkaları rulo şeklinde ince ince kesiyoruz. Hazırlamış olduğumuz patatesli kaşarlı harçtan içerisine koyarak sarıyoruz. Uçlarını sıvı yağ veya su ile birleştirip yapıştırıyoruz.
• Biz patates ve kaşar tercih ettik tabi dilerseniz isteğe göre peynir kıyma ya da farklı iç harçları tercih edebilirsiniz. Kıymalı da çok güzel oluyor benden söylemesi diyerek biz devam ediyoruz.
• Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine güzelce yerleştiriyoruz. Üzerine fırça yardımı ile tereyağı ya da margarin sürüyoruz.
•  180 derece fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. (Yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar bir süre)
• Pişen böreğimizi fırından alıp boyları eşit kalem şeklinde kesiyoruz.
• Artık böreğimiz servise hazır. Bu çıtır çıtır mükemmel lezzetimizi çayın yanında kahvaltıda ara sıcak olarak nasıl istersek o şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun.