Bal Kabaklı Cheesecake Tarifi Nasıl Hazırlanır?

İlk olarak fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp çalıştıralım. Çünkü fırınımızda işlem yaparken önceden ısıtılmış olması gerekmektedir.
Tereyağımızı uygun bir tavaya alıp eritelim.
Eritilmiş tereyağımızın içerisine bisküvilerimizi ekleyelim.
Bisküvilerimizin üzerine yumurta akımızı da ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım.
Karıştırdığımız harcı kelepçeli kalıbımıza basalım ve düz bir zemin oluşturalım.
Farklı bir kaba yumurta ve şekeri alalım.
Şekerimiz eriyip homojen bir görüntü alasıya kadar yumurtamızı çırpalım.
Yumurtalı kabımızın içerisine şekerli vanilin, krema ve labne peynirimizi ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Karıştırdığımız bu harcı da kelepçeli kalıptaki bisküvilerimizin üzerine dökelim ve tekrar diz bir zemin olacak şekilde yaydıralım.
Daha sonra kalıbımızı fırına verelim ve üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Kalıbımızı fırından çıkarınca bir müddet soğumaya bırakalım.
Kalıbımız soğurken bal kabaklı sosumuza başlayalım. İlk olarak uygun büyüklükte bir tencereye balkabaklarımızı alalım ve üzerine şekeri ilave edelim. Daha sonra bal kapaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kabaklarımız yumuşayınca çatalla ezelim.
Bir yandan nişastamızı yarım su bardağı su ile açalım.
Ardından nişastalı suyumuzu ezdiğimiz kabaklarımızın üzerine dökelim.
Mikserimizle orta ateşte sosumuz kaynayasıya kadar çırpalım.
Sosumuzu ocaktan alınca ılıyıncaya kadar yavaş yavaş karıştıralım
Daha sonra sosumuzu cheesecake tabanımızın üzerine dökelim.
1 gün buzdolabında dinlendirelim ve daha sonra kalıptan çıkaralım.