HATIRLAMAYA YARDIMCI

Çikolatanın beyne ve davranışlara etkilerini izleyen bilim insanları, haftada en az bir kez çikolata yemenin, insanlara bilişsel olarak daha iyi performans sergileme açısından faydalı olduğu görüldü.
South Australia Üniversitesi beslenme uzmanı Georgina Crichton’ın analiziyle geçen hafta yayımlanan bulgular, çikolatanın beyin ve davranışlara olan etkisini ortaya koyan nadir araştırmalardan.
İlk analizde Crichton, Elias ve Lüksemburg Sağlık Enstitüsü’nden epidomoloji uzmanı Ala’a Alkerwi, katılımcıların geçtiği test sonuçlarının ortalamasını değerlendirip haftada en az bir çikolata yiyenlerde, yemeyenlere kıyasla ‘kognitif performans ile çikolata tüketimi arasında olumlu bir bağlantı olduğunu’ ortaya koydu.

KÜÇÜK MİKTARLARDA ÇİKOLATA YİYEBİLİRSİNİZ

Uzmanlar kakaonun içindeki mikro besin elementlerinin beyne faydası olduğunu biliyordu. 2011’de yapılan bir araştırmada da ‘psikolojik sürece de olumlu etkisi olduğunu’ ortaya koydu. Araştırmacılar, bu besini tüketmenin kan akışını beyne doğru hızlandırdığını düşünüyor dolayısıyla bunun da bir takım beyin fonksiyonlarını geliştirdiğine inanıyor.

Çikolatada bulunan metilksantin maddesinin de konsantrasyon seviyesi dahil vücutta farklı fonksiyonlara etki ettiği biliniyor. Psikolog Elias “Sanırım, kendimizi suçlu hissetmeden küçük miktarlarda çikolata yiyebiliriz, tabi bunu sağlıklı bir beslenmenin yerine koymadığımız sürece” diyor.

Araştırma henüz bitmedi. Elias, “Bitter çikolata ve daha hafif çikolatayı ayrı ayrı incelemedik. Bu inceleme bize olan bitenle ilgili daha fazla bilgi verebilir” diyor ve katılımcılara ilişkin de şunları söylüyor: “Bir de biz yalnızca, ya daha önce hiç çikolata yememiş olanları ya da çok nadir, haftada, ayda bir yiyenleri inceledik. Onlarca çikolata yiyenlere ne olduğunu da görmek isterim.”

Çikolatanın Beyne Bir Faydası Daha Ortaya Çıktı
7’den 70’e herkesin severek tükettiği çikolata, içeriğindeki lifin yanı sıra magnezyum, potasyum, bakır, fosfor, çinko gibi minerallerle de sağlıklı hayata katkıda bulunuyor.

Dr. Gönül Ateşsaçan, çikolatanın pek çok yiyecekten çok daha fazla antioksidan içerdiğine ve mutluluk hormonu olarak da bilinen serotonin hormonunun salgılanmasını desteklediğine vurgu yapıyor.
Çikolatanın faydaları hakkında bilgi veren Dr. Ateşsaçan, özellikle kaliteli kakao çekirdeklerinden üretilen, şeker oranı düşük bitter çikolata tüketiminin gerekliliğine dikkat çekiyor.

KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR, DEPRESYONA İYİ GELİYOR!
Çikolatanın sağlık üzerinde birçok pozitif etkisi bulunuyor. Her gün 25 gram, yani birkaç parça çikolata tüketmek kolesterolü düşürüyor, depresyona iyi geliyor, hafıza sorunlarını azaltıyor, kan basıncını dengeliyor ve cildi nemlendiriyor.

Kakao çekirdeklerinin antioksidan özelliği çok yüksek olduğu için çikolata pek çok yiyecekten çok daha fazla antioksidana sahip.
Yapılan bilimsel araştırmalara göre, kakao ve bitter çikolata arterleri rahatlatmak için sinyaller gönderdiğinden hem kan akışını düzenliyor hem de kan basıncını azaltıyor.
Kan akışını artıran bitter çikolata beynin işlevini iyileştiriyor, konsantrasyonu artırıyor. Tüm bunların yanı sıra bitter çikolata, kalp hastalığı ve diyabet gibi birçok hastalık için ortak bir risk faktörü olan insülin direncini azaltıyor. Kakaodan gelen flavanoller ise kan akışını hızlandırdığı için güneşin cilt üzerindeki zararlı etkilerini önlüyor.