Ev Yapımı Künefe

Ev Yapımı Künefe

Üyelerimizden Gülcan Bakır’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

EV YAPIMI KÜNEFE

250 gr. tel kadayıf

150 gr. tereyağ

125 gr. dil peyniri(tuzsuz)

Şurubu için:

2 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Kadayıf tel tel ayrılır. Bıçakla üç parmak genişliğinde kesilir. Eritilmiş tereyağı üzerine dökülür. Bastırmadan yağla ovalanır. 24 cm. çapında tepsi veya tavaya kadayıfın yarısı koyulur. Düz bir tabakla iyice bastırılır. Peynir tel tel ayrılarak veya rendelenerek kenarlara taşmayacak şekilde yerleştirilir. Kalan kadayıf peynirin üzerini örtecek şekilde yerleştirilir. Tabakla tekrar bastırılır. Orta ateşte önce altı kızartılır. Sonra çevirip üstü kızartılır. Şeker ve su karıştırılarak 5 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip iki dakika sonra ocaktan alınır. Sıcak kadayıfın üzerine dökülür. Şurup da kadayıf da sıcak olmalı, Şurubu çekince sıcak olarak servis yapılır.(Soğuyunca peynir sertleşir lezzet bozulur.) Üzerine antep fıstığı serpilir. Sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun

 



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*