FIRIN SÜTLAÇ
1 litre süt
1 litre su
1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
2 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 yumurtanın sarısı
Pirinçleri yıkayıp küçük bir tencerede su ekleyip haşlayın suyunu süzün. Büyük bir tencerede şekeri,suyu ve sütü karıştırın (sütten küçük bir kase ayırın) kaynamaya yakın pirinçleri atın. Ayırdığınız kasede soğuk sütle vanilya ve nişastayı eritin ve içine yumurtanın sarısını katıp iyicene karıştırın kaynayan sütlaca karışımı ilave edin. Hemen koyulaşmaya başlayacaktır. Kaynayıp koyulaşınca altını kapatın. Bir tepsinin içine 9-10 adet ateşe dayanıklı kase yerleştirin. Sütlacı kaselere bölüştürüp, Tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar su ile doldurun ( kaselere değil tepsiye). 250 derece fırında üzeri yanınca fırından alın. Fırındayken tepsinin suyu biterse eklemeyi unutmayın.
NOT: Ben bu tarifi deneme yanılma yöntemiyle defalarca deneyip sonunda mükemmel bir tarif olarak karşınıza çıkardım. Herkes sütlaçları dışardan aldım zannediyor mutlaka deneyin. Bende küçük güveçlerden yok marketlerde aliminyum kaseler var onları kullanıyorum yedikten sonra direk çöpe. Fırında üstü yanmıyo diye endileşenmeyin bazen yarım saatten fazla sürüyor.
Yorumlar
Bak bu sutlac kim yaptıysa ona çok teşekkürler ediyorum buradan adım berat soyadım akın
Yanıtla
sulu oldu
Yanıtla
admin ben yaptım harika oldu eşim bayıldı.. yalnız ben küçük bi değişiklik yaptım :) 1 litre su 5 su bardağı yapıyor ya ... ben pirinci haşladığım suyun 2 bardağı + 3 bardak su şeklinde kullandım. kıvamı harika oldu üzeride nar gibi kızardı vazgeçilmez tariflerim arasında artık herkese tavsiye ederim ...teşekkürler admin :)
Afiyet bal şeker olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
Şimdi soğudu ve yedim diğer bütün yorumlar gibi sulu oldu ,çok kaynatmama ve fırında bekletmeme rağmen . Bence bukadar su koymak yerine 1 bardak koysak daha güzel olurdu . Eşim sulu olduğunu görünce tadına bile bakmadı üzüldüm doğrusu neyse yinede elinize sağlık.
Nalan hanım kaşığı dolu dolu koymazsanız sulu olur. Birebir bu tarife göre yapıyorum. Neden benimki sulu olmuyor anlamıyorum cidden
Yanıtla
Yanıtla
benimkide koyulaşmadı pirinç unu koydum bakalım bi kaşıkta nasıl olacakk :(
Yanıtla
Ölçüleri yari yariya azaltsak bir değişiklik olur mu
azaltmayın çok çıkmıyor zaten
Yanıtla
Yanıtla
Ben de yaptım fakat üzerini çok yakmışım epey bekledi fırında sonra ızgara ayarını açtım o da yaktı hmn ilk sefer olur böyle acemilikler elim alışınca baya gzl olacağa benziyor tşk ederim
Evet bir dahakine daha güzel olur Gülrü hanım afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
Merhabalar tarifiniz çok ilgimi çekti ve denemek istiyorum bu yazdığınız miktarlarla kaç kişilik sütlaç çıkıyor acaba? Bir de ben 4-5 kase yapmak istiyorum kafama göre eksiltme yapmamak için size sormak istedim.Bunun için malzemelerden hangisini ne kadar azaltmalıyım? Teşekkür ederim.
Hiç azaltma yapmayın Tuğçe hanım bu ölçülerden 7-8 adet çıkıyor. Kıvamını bozmayın derim.
Yanıtla
Yanıtla
Surekli yapiyorum. Supperr bir tarif. Size cok tesekkur ederim.
Afiyet olsun. Beğenmenize çok sevindim. Teşekkür ederiz:)
Yanıtla
Yanıtla
admin güzel tariflerin icin cok tesk.ederim az önce sütlaci yaptim suan sogumakta simdi Bayat ekmeklerimi degerlendiriyorum sizin tarifinize göre mükemmelsiniz.hamburgdan slm.lar
Afiyet olsun. Sevgiler:)
Yanıtla
Yanıtla
ben de yaptım harıka oldu mısafırlerım de cok begendı boyle lezız tarıf ıcın tesekkurler
Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
maalesef benimki de koyulasmadi uzeri kizardi yanmak uzere ama. koyulasmadi. olculeri birebir yapmistim:(
Zeynep hanım yemek programımda özellikle yaptım bu tarifi ve herkes nasıl koyulaştığını gördü. Acaba kaşıkları dolu dolu koymamış olabilirmisiniz?
Yanıtla
Yanıtla
bu tarifi 1 ay önce yaptım ve fırına vermek için vaktim yoktu, çok sulu olmuştu, moralim epey bozulmuştu.Sonra yorumlardan da anladım ki normal sütlaç dan farklı bir yapılışı var. bugün onlarca siteye baktıktan sonra meraktan yine bu sütlacı yapmaya karar verdim, çünkü doğru yapıp da memnun kalmayan kalmamış. Ben 1.5 litre süte göre miktarı artırarak yaptım. ve MUHTEŞEM oldu. keşke 3 litreden yapsaydım dedim.Sadece 1 litre su koymak dan korktum yarım litre benim ölçüme göre 3/4 su koydum.Misafiriniz için yapacaksanız en iyisi 1 gün önceden ya da sbah erkenden başlamak lazım.Pişmesi, kaselerde bir süre üstü kabuk tutana kadar beklemesi, fırın da pişmesi, tekrar oda ısısında soğuması ve dolapta soğuması derken oldukça zamana gereksinim duyuluyor. Çok teşekkür ederim tarif için.
Bu güzel yorum için bende teşekkür ederim:)
Yanıtla
Yanıtla
Arkadaşlar ben az önce yaptım harika oldu,ayrıca koyulaşmadı diye üzülmeyin fırında pişerken koyulaşıyor yeteri kadar,zaten fırın sütlaç normal sütlaç kadar koyuda değildir.Teşekkürler admin:))))
Teşekkürler yorumunuz için Yeliz hanım, beğenmenize sevindim:)
Yanıtla
Yanıtla
fırına koyarken kaselere koyup fırınlatsak olur mu acaba?
Anlamadım Aydan hanım
Yanıtla
Yanıtla
ÜŞENMEDEN YAPTIM COK GÜZEL OLDU KIRIK PİRİNÇLE YAPILIRSA DAHA GÜZEL OLUR GİBİME GELİYO
Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
evet yaklaşık 40 dk dışarda beklettim. 250 derecede pişirdim :(
Yanıtla
dün nerdeyse 2 saat pişirdim ama azıcık kenarı ya da ortası minicik kızardı. Ne kadar pişmesi lazımdı ki ? çok cıvık ztn :( yine de tarifiniz için teşekkür ederim elinize sağlık :)
Fırını en üst ayarına getirip öyle pişirin Betül hanım, ayrıca kabuklanması için bir süre dışarda bekletmeniz gerekiyor.
Yanıtla
Yanıtla
merhaba; Ben aynı tarifi uyguladım ancak ne koyulaştı ne katılaştı ne kabuk tuttu ne de üstü kızardı yarım saatten fazladır fırında aynı ilk koyduğum gibi tepside ki su kaynadı nerdeyse :(
Betül hanım hemen pişmiyor biraz uzun sürebilir. Kızarana kadar bekleyin.
Yanıtla
Yanıtla
Sevgili Admin, Vanilya Sekerimi? Anlamadim. Tesekkürler
Evet
Yanıtla
Yanıtla
üstüne pudra şekeri dökerseniz çok çabuk kızarır bu tarifi denicem
Yanıtla
ben birkez denemiştim üstü kızarmadı ve kaynadı taştı.bi püf noktası olduğunu düşünmüştüm bazı arkadaşlarıma sordum .birisi üstüne yumurta sarısı sürmemi söyledi henüz denemedim.acaba tasların ortasına kadar su koymak mı püf noktası.şimdiden teşekkürler:)kaynayıp taşan sizin tarifinizle yaptığım değildi
Üzeri kabuk bağlayana kadar tezgahta bekletin. Kabuk gibi olunca fırına koyun Arzum hanım, püf noktası bu
Yanıtla
Yanıtla
Cok guzel oldu :) tesekurler :)
Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
sütlaç ı tabaklara koyduktan sonra üzerini pişmesi için bir şey dökmüyor muyuz?
Hayır
Yanıtla
Yanıtla
mrb admin misir nisastasiyla olurmu acaba evde o varda
Ben genelde buğday kullanıyorum ama olabilir.
Yanıtla
Yanıtla
selam tariflerinizi çok güzel yaptığım zaman herkes çok beğeniyor insanın ruh hali her zaman aynı olmuyor iyi yaptığın bir tarif bazen iyi olmayabilir bunda sorun yok ben sütlaca nişasta kullanmam haşladığım suyu dökmem saten pirinç nişastalı bana göre
Yanıtla
hazır sütle nasıl oluyor ben hiç hazır sütle yapmadım yapanlar lütfenn yazsın ona göre yapayım
Yanıtla
dün akşam yaptım ve sonuç olağanüstü..çok güzel oldu.tarifiniz için çok çok teşekkür ederim:))
Beğenmenize çok sevindim Aygen hanım afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
gerçekten çok güzel bir tarif aynen dişardaki sütlaçlar gibi oldu tadı. teşekkürler tarif için
Beğenmenize çok sevindim Şenay hanım, afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
pirinci haşladığınız suyu neden döktüğünüzü anlamadım oysaki haşlanmış sulu pirinç üzerine sıcak sütü ekleyip şekeri ilave etseniz daha güzel olurdu hemde doğal pirinç unu kullanmış olurdunuz yalnızca 1kaşık nişasta yada pirinç unu eklemeniz yeterli olurdu fırındada koyulaşmasını beklemeye ve okadar zaman ve elektrik harcamaya gerek yok fırının üst ızgarasını yakıp sütlaçlarıda sulu tepside enüst rafa yerleştirip 3-4 dakikada yakabilirsiniz sakın bırakıp gitmeyin hemen yanıyor birde böyle deneyin yorumlarınızı bekliyorum afiyet olsun
mantıklı
Yanıtla
Yanıtla
Tarifinizi denemedim ,ancak sağlıklı olduğunu düşünüyorum.Aliminyum kaselere sıcakta kanserojen etki bıraktığını bilyorsununz sanırım.ayrıca ,princi haşlayıp suyunu süzmekl bütün vitaminini atılıyor ve kıvam verme özelliği gidiyor,suyunu süzmeden daha az kıvam artırıcı(nişasta,un vs...) kullanarak ve cam veya toprak kaselerde bir deneyi,eminim çok sağlıklı olacaktır,yarasın.
Yanıtla
Merhaba; Fırın sütlaç kızımın en çok sevdiği tatlı,bende sık yapıyorum Fakat su be nişasta özellikle nişasta ölçeği fazla gibi geldi bana ama aynı Sizin ölçülerle denicem şimdi birde :) Görünce cnm çekti benimde Bakalım nasıl olacak ...
Sonucu bekliyoruz:)
Yanıtla
Yanıtla
Teşekkürler tahminimden de iyi oldu.
Afiyet olsun. Beğenmenize sevindim:)
Yanıtla
Yanıtla
tarifinize göre yaptım, kaynatırken hemen koyulaşır diye belirttiniz, fakat koyulaşmadı, diğer yorumlarda da aynı problem olduğu belirtilmiş. sayın admin bu tarifiniz mademki fırında koyulaşıyor, niye tarifin içinde belirtmiyorsunuz, olmadı diye koca tencere sütlacı döktüm, bütün malzemem ziyan oldu. Diğer tariflerinize nasıl güvenelim bu durumda, lütfen tariflerinizi ayrıntılı olarak yayınlamanızı rica edicemki, herkesin malzemesi ziyan olmasın.
Mine hanım ben kesin bir tarif veriyorum ve siz yapamıyorsunuz. Sonrada çöpe döktüm diyorsunuz. Kusura bakmayın ama hata sizde! Neden fırında pişirmiyorsunuz? neden çöpe döküyorsunuz? neden malzemeleri ziyan ediyorsunuz? burda yalan yanlış tarif yoktur bilginize...
Yanıtla
Yanıtla
az önce denedim ve yanılmadım ilk defa sütlaç yaptım bende anısıı ve acısı derin yapmam die tövbe etmiştim büyük konuşmamak lazımmış bacım
Beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
süper oldu teşekkürler :))
Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
yorum tekrar yazmayı untmustm fırına koyduktan sonra koyulastı sulu oldu dıye cok uzuldum ılk baska ama gercekten mukemmel oldu :) yapmayı dusunen herkese siddele tavsye edyrm :) ,
Şimdi içim rahatladı:) Beğenmenize sevindim afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
1 lt.su diyor ya o suyun tamamımı sütle karıştırılacak pirinci haşlamak için ayrı sumu kullanılacak?
Evet Serpil hanım, doğru anlamışsınız. Aynı o şekilde olacak.
Yanıtla
haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz sanırım.değil mi?
Yanıtla
Yanıtla
ben bu tarifi mısır nişastalı yapmıştım,yeterince koyulaşmamıştı..sanırım buğday nisastası kullanmalıyım.
Ben hep buğday kullanırım Esen hanım bilginize
Yanıtla
buğday nişastası ile de aynı oldu,
Yanıtla
Yanıtla
ben yaptım cok güzel oldu tşkler ...
Beğenmenize sevindim. Afiyet olsun:)
Yanıtla
Yanıtla
bnmkı koyulasmadı :(
Fırında pişerken koyulaşıyor Esra hanım, ben bu tarifi o kadar çok sık yapıyorumki çok eminim, nerde sorun oldu acaba?
Yanıtla
1 kaşıkta un koyun, 1 çay bardağıda pirinç koyarsanız başarılı olursunuz, ben su koymadan 1 litre sür 1 bardak şeker 2kaşık nişasta 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta sarısı yeter işlem sırasını yukardaki gibi yapın ama pirinci haşlarsanız suyunu dökmeyin cam klaseye koyun alümünyumlar sağlıksız , fırına koymazsanız yumurta koymuyorsunuz.harika sütlaç oluyo. afiyet olsun , pirinci az olduğundanda koyulaşmıyo
Yanıtla
Yanıtla
uzun zamandr fırında sutlac yapcaktm ama guvenıp yapamadm yazdıklarnı gorunce aksama bu tarıfı kesınlıkle denıycm yedıkten sonra tekrar yazacgm ayrıca bn bu siteden cok tarif aldım denedm hepsını guzeldı ama genede yapmadgm tarflernz var yapan arkadslarmzyorumlarda bulunlasalarda bızde o yorumlardan yola cıksak cok sevnrm acıksası :)
Gercekten de bu sitenin tarifleri birebir guzel cikartiyor yemekleri...ben firin sutlac yaptim...Ustelik cubuk tarcin ve icine hindistan cevizi sutu de ekledim...pisince cubuk tarcini cikardim tabiii....Yalniz benim degil yiyen herkesin soyledigi tek sey"bugune kadar yedigimiz en guzel firin sutlacdi" oldu...Cok tesekkurler tarifleriniz icin..Ben Londra'dan yaziyorum bu arada
Yanıtla
Yanıtla