Fırında Güveçte Mantarlı Et Sote Yemeği güvecinde vermiş olduğu lezzetle en sevdiğiniz tarifler arasında yerini alacak. Şimdi her şeyi bir kenara bırakın. Mantarın etle buluşmasını gelin birlikte hazırlayalım.

Fırında Güveçte Mantarlı ET Sote Yemeği İçin Gereken Malzemeler

• 500 gram dana kuşbaşı (isteğe göre kuzu tercih edilebilir)
• 2 adet büyük boy soğan
• 250 gram mantar
• 2 adet büyük boy domates
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı (yada margarin)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kimyon ve kekik
• Bir miktarda tuz

Üzeri İçin Gerekli Olan Malzeme

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Güveçte Mantarlı Et Sote Yemeği Nasıl Hazırlanır?

• Güveçte Mantarlı Et Sote Yemeği Tarifini Hazırlamak için öncelikle etlerimizi kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencereye koyuyoruz (düdüklü tencereyi daha çabuk pişmesi için tercih ediyoruz. Normal tencerede tercih edilebilir) etlerin üzerini bir miktar geçecek kadar su ilave ederek 30 dakika kadar pişiriyoruz.
• Piştikten sonra etlerin suyunu süzüp güvece koyuyoruz, etleri süzmüş olduğumuz kalan suyu üzerine ekleyip güveçte pişiriyoruz.
• Güveçteki etimizin üzerine önceden doğramış olduğumuz soğanı, sarımsağı ,kapya biberi, yeşil biberleri, mantarları, domatesleri üst üste gelecek şekilde ilave ediyoruz. Sıvı yağıda üzerinde gezdirip en üstede tereyağı ekliyoruz.
• Bir kenarda domates ve biber salçasını sıcak suda eritip güvecin üzerine döküyoruz. (Salçalarda ev yapımı olursa yemeğimize daha çok lezzet katacaktır.)
• Karabiberi, kırmızı pul biberi, Kekik, kimyon gibi ete yakışan baharatları da ekliyoruz. (yine isteğe göre farklı baharatlarda tercih edilebilir)
• Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede yarım saat kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kontrollü dememin amacı etin cinsine fırının özelliklerine göre pişme süresi değişebilir.
• Son olarak güveçteki etimizin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup 5-10 dakika kaşar peyniri eriyene kadar fırına veriyoruz.
• Artık güveçte mantarlı et sotemiz hazır. Şimdi fırından çıkarıp bu mükemmel lezzeti servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.