İshakiye Tatlısı

Üyelerimizden Yağmur Atik’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

İSHAKİYE TATLISI

2 su bardağı sıcak süt

2 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı pirinç unu

1 çaybardağı ince çekilmiş badem(çiğ bademi soğuk suda biraz bekletip kabuklarını soyduktan sonra rondoda çekin)

1, 5 su bardağı toz şeker

İshakiye Tatlısı Tarifi ve Yapılışı:

Tereyağını tencereye koyup, pirinç unu ve çekilmiş badem ile birlikte kısık ateşte kavurun. Sıcak sütü azar azar ekleyerek ve sürekli aynı yönde hızlı karıştırarak topaklanmayı engelleyin. Şekeri katın. Karıştırmaya devam edip kaynayınca ateşten alın. İsterseniz kaselere alın, isterseniz benim gibi dondurma kaşığıyla top top yapıp servis edin. Üzerini çekilmiş bademle süsleyin.

İshakiye sütle pişirilen bir helva.Dondurma kaşığıyla alınabilecek kıvamda olduğu için dondurma kaplarında servis yaptım. Afiyet olsun