Ispanaklı Börek Tarifi en sevilen böreklerdendir. İçinin kış sebzesi olan ıspanaktan yapılması da kış aylarının vazgeçilmez böreklerinden yapmaktadır.

Ispanaklı Börek Tarifi misafirleriniz geldiğinde de gönül rahatlığıyla sunabileceğiniz bir tariftir.

Ispanaklı Börek Tarifi nasıl yapılır merak ediyorsanız bir an önce tarifimize geçebiliriz.

Ispanaklı Börek İçin Gerekli Malzemeler:

Hamuru için:

– 2 kilogramdan 1 su bardağı eksik un (9 su bardağı)

– 3.5 su bardağı su

– 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 1 adet kuru soğan
• 1 kilogram ıspanak
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• İsteğe bağlı diğer baharatlar

Gerekli Olan Diğer Malzemeler:

• Böreğin üzeri için 1 adet yumurta
• Hamuru açmak için sıvıyağ

Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• İlk olarak böreğimizin harcını hazırlamakla başlayalım.
• Soğanlarımızı küçük küçük böreklik doğrayalım.
• Tavamıza sıvı yağımızı alalım ve soğanlarımızı kavuralım.
• Salça ve baharatları da ekleyelim.
• Bu şekilde 2-3 dakika kavuralım.
• Ispanaklarımızı güzel bir şekilde yıkayıp haşlayalım.
• Haşladığımız ıspanakları süzelim ve tavamıza ekleyelim.
• Bu şekilde birkaç dakika kavuralım ve ocaktan alalım.
• Şimdi hamura geçelim. İlk olarak kabımıza un ve tuzu koyalım.
• Azar azar kabımıza su ilave ederek hamurumuzu yoğuralım. Un miktarı marka ve ölçüye göre değişebilir. Kıvama göre un ve suyu kontrollü olarak ekleyelim.
• Hamurumuz kıvam aldıktan sonra hamuru açacağımız tezgaha unumuzu serpelim.
• Hamurumuzu eşit bezelere ayıralım. (ben 9 beze yaptım)
• Her bezeyi un ile açalım. (boyut olarak servis tabağı kullandım)
• Açtığımız hamurun üzerine bol bol yağlayarak tepsiye üst üste dizelim.
• Bu şekilde dizdiğimiz hamurları 20 dakika kadar dinlendirelim.
• Hamurlarımız dinlendikten sonra hamurumuzu çekerek açalım. Hamuru yırtmadan açmaya özen gösterelim.
• Açtığımız hamurumuzun üzerine içimizi serpip rulo şeklinde saralım.
• Rulolarımızı tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarılarımızı sürelim.
• 180C fırında alt üst ayarında pişirelim.
• İlk sıcağı çıkınca dilimleyerek servis edelim.

Ispanaklı Börek Tarifi en sevilen böreklerdendir. İçinin kış sebzesi olan ıspanaktan yapılması da kış aylarının vazgeçilmez böreklerinden yapmaktadır. Sizlerde mutalaka deneyebilirsiniz bu inanılmaz lezzeti.

AFİYET OLSUN