Kazandibi tatlısı

Tatlı denildiğinde ilk akla gelen sütlü tatlılardan biri olan kazandibi tatlısı tarifi ile karşınızdayız. Artık evde kazandibi kıvamını tutturamıyorum ve pastanede yediklerimiz gibi olmuyor demenize gerek yok. Sizler için hazırlamış olduğumuz kazandibi tarifi ile evlerinizde de hazır kazandibi tatlısı gibi efsane bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Misafirleriniz için soğuk ve hafif bir tatlı yapmak için kazandibi tatlısı tarifinden daha güzel bir seçenek olabilir mi?

Üstelik ramazan ayında iftar yemeklerinizden sonra hafif sütlü tatlılar tercih ediyorsanız kazandibi tarifini kesinlikle denemelisiniz.

 Sadece evinizde bulunan malzemeler ile pratik olarak hazırlayacağınız kazandibi tarifinde sadece dikkat etmeniz gereken nokta, altını karamel kıvamında pişirmeniz. Bunun için teknikleri de detaylı tarifimizden görerek evde kazandibi tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Kazandibi tatlısı için gerekli olan malzemeler

-6 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı nişasta

-1 su bardağı şeker

-1 su bardağı un

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 paket vanilya

Evde kazandibi tatlısı nasıl hazırlanır?

Evde kazandibi hazırlamak için derin bir tencerenin içerisine vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri koyarak sürekli karıştırarak bir muhallebi elde edeceksiniz. Muhallebinin topaklanması için sürekli olarak karıştırmanız yeterli olacaktır. Daha sonra elde ettiğiniz muhallebi koyulaşıp kaynayama başlayınca 1 paket vanilyayı ve 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyerek altını kapatıp karıştırmaya devam edin. Daha sonra alüminyum bir tepsinin tabanını tamamen tereyağı ile kaplayın ve tereyağının üzerine de toz şekeri serpin. Ardından hazırladığınız muhallebi harcını da üzerine dökün ve ocağın üzerine tepsiyi yerleştirerek orta ateşte tepsinin her tarafı pişecek şekilde pişirin. Altındaki şekerin tereyağı ile özleşerek yanması için eşit olarak pişirmeniz gerekli. Yaklaşık olarak 25-30 dakika kadar tepsini altını iyice eriterek pişirmeniz yeterli olacaktır. Altının karamel rengi alması evde kazandibi yapmak için dikkat etmeniz gereken noktalardan. Daha sonra altını tamamen pişirdikten sonra ocaktan tepsiyi alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra dolaba kaldırabilirsiniz. Servis etmeden önce uzun şeritler halinde keserek spatula yardımı ile rulo yaparak servis tabaklarına servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.