Macar Kebabı sofranızda olması gereken, tüm aileyi bir araya getiren yerken ne kadar yediğinizi fark edemeyeceğiniz bir tat.

Önce kızartılıp sonra fırına sürülen sebzeler inanılmaz bir tat alıyor.

Macar Kebabı, yumuşacık et ile birleşince görsel şova şahit oluyorsunuz. Rengi nar gibi kızartılan beşamel sos ve kaşar peynirinin erimiş haliyle birleşince tadından yenmiyor.

Tadı damağınızda kalacak olan ve misafirlerinizin size hayran kalacağı bu Macar Kebabı mükemmel tarifini yemek listenize eklemeyi unutmayın.

Afiyet Olsun.

Macar Kebabı Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

500 gram

Dana kuşbaşı eti

1 su bardağı

Bezelye

1 su bardağı

Patates

(minik küpler halinde doğranmış)4-5 adet

Tane karabiber

1 yemek kaşığı

Haşlanmış mısır

1 adet

Patlıcan

(minik küpler halinde doğranmış)1 yemek kaşığı

Zeytinyağı

100 gram

Kaşar peyniri

1 çay kaşığı

Karabiber

1 tatlı kaşığı

Tuz

1 diş

Sarımsak

1 adet

Domates

Beşamel Sosun Malzemeleri:

2 yemek kaşığı

Tereyağı

2 yemek kaşığı

Un

1,5 su bardağı

Süt

1 çay kaşığı

Tuz

1 çay kaşığı

Karabiber

1 tutam

Muskat cevizi rendesi

Macar Kebabı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle fırınımızı fansız olarak 175 derece olarak ısıtıyoruz.
• Daha sonra patlıcanlarımızı alacalı olacak şekilde patatesleri de küçük küçük eşit olacak şekilde doğrayalım.
• Patlıcanlar ve patatesler kızmış yağda pişirilerek fazla yağı süzdürülür.
• Fırına koyacağınız kaba bezelye mısır ve sarımsağı ilave edelim. Kızaran patates ve patlıcanları da üzerine ilave edip tane karabiberleri malzemelerin üstüne serpiştirin.
• Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve alüminyum folyo ile kaplanmış olduğumuz kabı fırına sürüp 10 dakika pişirin. 10 dakika sonunda folyoyu kaldırıp 5-6 dakika sebzelerimiz kızarana kadar daha pişirin.
• Sebzeler pişmeye devam ederken etlerinizi ısınmış zeytinyağlı olan tavada kavurun.
• Etler suyunu çekene kadar pişirin. Baharatlarını atın ve 2-3 dakika daha pişirip tavanının altını kapatın.
• Etler de olduktan sonra beşamel sosun hazırlanmasına geçebilirsiniz. Bir tavada tereyağını eritin ve ununu kavurun.
• 1-2 dakika kavurduğumuz un ve tereyağına sütü yavaşça ekleyin. Tuz, karabiber, muskat ile baharatlandırıp karıştırın kıvam alınca ocaktan alın.
• Fırınlamış olduğumuz sebzeleri kaşar peyniri ile buluşturun etleri ile birlikte hazırlamış olduğunuz domates püresini ekleyin.
• Ve son olarak tamamlanmayı bekleyen beşamel sosunu malzemelerimizin üstüne kalın bir tabaka olmayacak şekilde döküyoruz. Tekrar fırına sürdükten sonra üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Harika yemeğimiz bu kadar.