Muhallebili Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Keki için:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı ceviz ince çekilmiş
• 10 tane küçük doğranmış kuru incir
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 2 su bardağı su
• 1 tane 3’ü bir arada nescafe
• yarım su bardağı şeker

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kremşanti

Yumurta ve şekeri 5 dk çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın. Ceviz ve inciri en son ekleyip, kaşıkla karıştırın. Dikdörtgen borcam tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Bu sırada şerbet malzemelerini pişirmeden şeker eriyene kadar karıştırın. Tüm muhallebi malzemelerini kremşanti hariç, bir tencerenin içinde karıştırarak pişirin. Muhallebi piştikten sonra kremşantiyi içine toz olarak atın ve 5 dk mikserle çırpın.

Keki fırından çıkarıp, şerbeti komple gezdirin ve üzerine muhallebiyi sürün. En son ceviz ile süsleyin. En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun