Muhallebili Muska Tatlısı

Muhallebili Muska Tatlısı

Üyelerimizden Sevda Ceren’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

MUHALLEBİLİ MUSKA TATLISI

Hamuru İçin Malzemeler :

1 tane yumurta

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

1 fiske tuz

2 su bardağı un ( hamur elinize yapışırsa az daha ekleyebilirsiniz

Muhallebisi için:

1 litre süt

1 su bardağı tozşeker

yarım su bardağı un

yarım su bardağı nişasta

4 adet yumurta

2 tane vanilya

Şerbeti için:

2 su bardağı su

1.5 su bardağı tozşeker

bir kaç damla limon suyu

Üzerine dökmek için:

250 gr Tereyağı

Hamuru açmak için nisasta kullanalım.

Muhallebili Muska Tatlısı Tarifi ve Yapılışı:

İlk önce şerbetimizi ve muhallebimizi yapalım ve soğutalım. Şerbet için malzemeleri bir tencereye aktarıp yarım saat kaynatalım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sonra muhallebi için tüm malzemeleri yumurtalar hariç bir tencereye alıp kısık ateşte kaynayana kadar pişirelim, pişen muhallebimizi biraz soğutup yumurtaları içine tek tek kırıp iyice çırpalım.

bu işlemler bittikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayabiliriz. Hamur malzemelerinin hepsini bir kaba alıp yumuşacık bir hamur olana kadar yoğuralım.yoğurulan hamurdan 25 adet ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.

bezelerimizi beşer adet olarak alıp aynı baklava gibi önce tek tek 10 cm lik olarak açıyoruz ve aralarına nisasta serpiştirip üst üste koyup bu sefer açabildiğimiz kadar açıyoruz. Yufkalarımız çok ince olmak şartı ile açılmalıdırlar. Açtığımız yufkaları dört eşit aralıklarla kesiyoruz ve bas kısımlarına pişirip soğuttuğumuz muhallebiden ikişer kaşık koyuyoruz. Ufak ucundan tutup muska şeklinde katlayıp yağlanmış tepsimize diziyoruz.

bu şekilde tüm yufkaları yapıp tepsimize dizelim ve üzerine 250 gr tereyağı eritip dökelim.Tatlımızı 175 dereceli fırında tam bir saat pişirelim.Pişen tatlımızı fırından sıcak bir şekilde çıkartıp soğuk serbetimizi üzerine dökelim ve çekmesi için bir saat dinlendirelim. İlk defa yememe rağmen çok beğendim

Afiyet Olsun



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*