Nevşehir Pekmez Helvası
Üyelerimizden Çiğdem Polat’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.
NEEVŞEHİR PEKMEZ HELVASI
4 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pekmez
Nevşehir Pekmez Helvası Tarifi ve Yapılışı:
Unu tencerenin içinde rengi dönene kadar kavurun. Hafif pembeleşince ocağın altını kapatın ve ılınması için bekletin. Kavrulmuş unu yoğurma kabına alın. İçine sıvı yağ, pekmez ve sütü ilave edin. Hepsini güzelce yoğurup elinizle şekillendirip servis tabağına dizin. Afiyet olsun
Sizin için seçtiklerimiz
Yorumlar
Benim babaannem unu sacta kavururdu rengi kahverengiye dönene kadar sonra pekmezle bir güzel yogururdu kulak memesi kıvamına gelene kadar son ra ona şekil verirdi hiç unutmam biz bu helvalarla büyüdük çok ğüzel oluyor gerçekten
Yanıtla
Merhaba ben aşçıyım normalde çok fazla tarif araştırıyoruz meslek icabı değil, zevk için. Bu tatlı türüne Ankara'da Öküz helvası derler çok eski bir tatlıdır... Tarifini paylaştığınız için teşekkürler, çocukluğum aklıma geldi :p
İlginç bir isimmiş:)
Yanıtla
Yanıtla
2 saat kadar soğuyunca tadı daha güzel oldu. Ben 1 bardak kepek unu ile 2 bardak köy unu koymuştum.
Yanıtla
sağlıklı bir tatlı oldu. Bende yaptım. evdeki pekmez yenmeyince boşa gitmesin diye yaptım. İçine azıcık pudra şekeri koydum şekeri az geldi. Ceviz koydum. Ehh fena değil işte.
Yanıtla
gayet kıvamı yerinde oldu ama marketten aldıgım pekmezden kaynaklandı olsa gerek tadı çooooook eksik oldu...acaba içine şekerli su gibi birşey katsak nasıl olur..yada baska ne ile tadlandırılabilir ?
Şekeri pekmezi sütü karıştırsanızda olur.
Yanıtla
Yanıtla
Gerçekten çok pratik, Çiğdem Hanım paylaşım için teşekkürler, en kısa sürede deneyip, deneyimimin sonucunu da paylaşıyor olacağım. Elinize sağlık.
sağlıklı bir tatlımıdır.
Yanıtla
Yanıtla