Pratik Truffle

Pratik Truffle

Üyelerimizden Müzeyyen Karatan’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PRATİK TRUFFLE

1 paket hazır kakaolu kek (220 ve 260 gramlık çeşitlerden)

200 ml krema (marketlerde küçük süt paketlerinde satılıyor)

120 gram sütlü çikolata

80 gram bitter çikolata

Hindistan cevizi

Kremayı orta boy bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynamaya başlayınca küçük parçalar halinde böldüğünüz çikolataları da içine ekleyin. Karıştırarak erimesini sağlayın. Çikolataların tamamı eriyince ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Bu esnada keki elinizle ya da mutfak robotu yardımıyla ufalayın. Ufalanmış keki yoğurma kabına koyun. Üzerine ılımış çikolatalı kremayı ekleyin. Bir kaşık yardımıyla karıştırın. Kabın üzerini streç film ile sıkıca sarın. Bu şekilde buzdolabına kaldırın ve bir gece bekletin. Bekleme süresi en az 10 saat olmalı. Ertesi gün buzdolabından çıkarttığınız truff hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak minik toplar elde edin. Bu topları dilediğiniz malzeme ile süsleyerek servis yapın. Ben hindistan cevizi tercih ettim. Afiyet olsun. :)

Notlar: Süslemek için ezilmiş badem, ceviz, fındık gibi kuruyemişleri de kullanabilirsiniz. Servis etmek için özel truff kağıtlarını da kullanabilirsiniz.



Yorumlar

ceylan

Çikolatali krema o kadar dolapta bekleyince çok donmus olmuyormu şekil vermesi zor oluyormu

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz