Mutfakların vazgeçilmez çorba tariflerinden biri olan Tavuklu Mantar Çorbası bu kez bol tavuk suyu ve tavuk parçaları ile sizlerle.

Mutfağınızda her zaman yapmak isteyeceğiniz bol vitaminli ve tam bir ilaç kıvamında çorba tarifi için sizleri tavuklu mantar çorbası tarifi için şöyle alalım.

Tavuklu mantar çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler:

-2-3 adet haşlanmış tavuk baget veya göğüs eti

-10-12 adet mantar

-1 adet küçük boy kuru soğan

-1 adet havuç

-2 diş sarımsak

-4 yemek kaşığı un

-4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 su bardağı süt

-6 su bardağı tavuk suyu

-1 su bardağı soğuk su

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu mantar çorbası tarifin nasıl hazırlanır?

–Tavuklu mantar çorbası tarifi için ilk olarak tavuk etlerini pişirin. Ardından etlerin hepsini didikleyin.

-Suyunu ise çorbanın içerisinde kullanmak üzere ayırın.

-Kuru soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Ardından havucu da aynı şekilde minik olacak şekilde doğrayın. İsterseniz havucu rendenin kalın tarafı olacak şekilde rendeleyebilirsiniz.

-Mantarları da minik olacak şekilde doğradıktan sonra hepsini hazır edin.

-Derin bir çorba tenceresinin içerisine yağı koyarak kızdırın ve içerisine soğanları ve havuçları koyarak kavurmaya başlayın.

-Birkaç dakika kadar kavurduktan sonra mantarları da üzerine ilave ederek kavurun.

-Mantarlar yumuşayana kadar kavurduktan sonra üzerine 2 diş sarımsağı da rendeleyerek ilave edin ve bir iki dakika kadar daha kavurun.

-5 dakika sonra kadar unu da kavurduğunuz mantarların üzerine ekleyin ve sürekli olarak unu karıştırın.

-Üzerine bir su bardağı soğuk suyu da ilave ettikten sonra unun topak topak olmaması için sürekli olarak karıştırmanız gerekmektedir.

-Çorbayı sürekli olarak karıştırırken üzerine tavuk etlerinden kalan tavuk suyunu da ilave edin ve mantarlar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

-Pişmeye yakın üzerine bir bardak sütü de ekledikten sonra tuz ve karabiberini de ilave edin ve 10 dakika kadar daha kaynadıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.

Dumanı üzerinde tüten mantar çorbasının yanında kıtır ekmekleri de deneyebilirsiniz.

 Şimdiden afiyet olsun.