Tekirdağ‘ın meşhur lezzetlerinden olan, hem diğer köftelerden farklı, hem de lezzetli, üstelik az malzemeli ve pratik bir köfte tarifi arayanlar için Tekirdağ Köftesi Tarifi. Bu tarife misafirleriniz, eşleriniz, çocuklarınız, kısacası HERKES bayılacak! Şimdiden kolay gelsin kızlar! ♥

Tekirdağ köftesi için malzemeler:

350 gramdana kıyma

1 adet küçük boy kuru soğan

2 diş sarımsak 1 çay kaşığı irmik

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı kimyon

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

3 adet domates (garnitür için)

6 adet sivri biber (garnitür için)

1 orta boy kase domates sos (arzuya göre)(garnitür için)

Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır? Tekirdağ Köftesinin Yapılışı:

Derin bir kabın içerisine kıymayı alıp üzerine soğanı ve sarmısağı rendeliyoruz. Baharatları ve irmik de ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Köfte harcımızı 2 saate yakın buz dolabımızda dinlendiriyoruz. Sonrasında dolaptan çıkardığımız köfte harcımızdan küçük parçalar kopartıp avcumuzda uzun silindir şeklini veriyoruz. Bıçakla parmak uzunluğunda kesiyoruz ve kızgın yağın içerisine alıp arkalı önlü pişiriyoruz. Köfteler pişince kalan yağın içerisinde biber ve domatesleri de kızartıyoruz. Servis tabağımızda kızarmış domates ve biberlerle birlikte tekirdağ köftelerimizi yanında sos ile servis ediyoruz ve misafirlere parmak yedirtiyoruz! Afiyet şeker olsun şimdiden! ♥