Tek başına oldukça doyurucu olan ve tam bir vitamin deposu olan terbiyeli işkembe çorbası tarifini sizler de çok seveceksiniz.

Oldukça pratik ve tam ölçülü terbiyeli işkembe çorbası tarifi ile mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz.

Tam bir vitamin deposu olan terbiyeli çorbası işkembe sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak bir lezzette.

Her öğün şifa niyetine içmek isteyeceğiniz terbiyeli işkembe çorbası tarifi ile sizler de mutfağınızda şefliğinizi konuşturacaksınız.

İşkembe çorbası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Terbiyeli işkembe çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler:

-1 kilogram temizlenmiş işkembe

-7 diş sarımsak

-yarım çay bardağı sirke

-1,5 litre su

-4 yemek kaşığı un

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Çorbanın terbiyesi için:

-2 yemek kaşığı un

-1 adet yumurtanın sarısı

-2 yemek kaşığı yoğurt

-yarım adet limonun suyu

İşkembe çorbası tarifi nasıl yapılır?

– İşkembe çorbasını hazırlamak için ilk olarak işkembeleri sirkeli suyun içinde en az 1 saat kadar bekletin. Daha sonra çıkartıp tekrar duru su ile yıkayarak küp küp olacak şekilde doğrayın.

-Doğradığınız işkembeleri düdüklü tencerenin içerisine alarak yaklaşık olarak 1,5 litre su ile birlikte 45 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Eğer pişmedi ise biraz daha su ilave ederek tekrar düdüklü tencerede pişene kadar bekleyebilirsiniz.

-Haşlanmış olan işkembeleri suyunun içerisinden alın ve suyunu soğuması için bir kenara alın.

-Ayrı bir tencerenin içerisine yağ ile birlikte kavurduğunuz unun üzerine soğumuş olan işkembe suyundan azar azar ilave ederek suyunu da ekleyin.

-Hazırladığınız bu karışımın içerisine işkembeleri de dökün ve kaynatmaya bırakın.

-Ardından içerisine damak zevkinize göre rendelediğiniz işkembeleri ekleyin.

-Sirkeyi de üzerine ekleyerek çorbayı kaynatmaya devam edin. Çorba bir yandan kaynarken sizler de diğer yandan çorbanın terbiyesini hazırlayın.

-Çorbanın terbiyesi için yumurtanın sarısını, yoğurdu, limon suyunu ve unu da koyarak terbiyeyi hazırlayın. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave edin.

-Yaklaşık olarak 10 veya 15 dakika kadar kaynattıktan sonra son olarak pul biber ve karabiber ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.