Yoğurtlu Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi

Yoğurtlu Sebzeli Bulgur Köftesi Tarifi

İftar sofranıza yakışacak, pratik, lezetli ve bir o kadar da doyurucu bir tarif Pratik Ev Yemekleri'nden!

Malzemeler :

Hamuru İçin ;

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1.5 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı un
  • 1 bardağa yakın ( yoğurmak için kullanılacak ) su 
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

Fellah Köftesi İçin ;

  • 2 patates
  • 2 patlıcan
  • 1 kabak
  • 4 adet biber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri İçin ; 

  • Yoğurt
  • Sarımsak
  • Sıvı Yağ
  • Tuz

Sosu İçin ;

  • Sıvı yağ
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Salça
  • Çeyrek çay bardağı su

Yapılışı : 

Bulguru ılık suyla ıslatın. Bu bulgurların şişmesine ve sertliğinin gitmesine sebep olacaktır. 1 saat sonra ununu ve tuzunu atıp,1 bardak kadar su kullanarak köfte hamurunuzu yoğurun. (Su elinizi ıslatıp, hamuru yumuşatmak için!) Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve orta kısmına işaret parmağınızla hafifçe bastırın. Tencerede kaynayan tuzlu suya köfteleri atıp haşlayın. Köfteler hafif havalanınca pişmiş demektir. Süzdükten sonra, geniş bir kaba alın.

Ayrı bir yerde bulgurların üzerine koymak için, fellah köftesini hazırlayın. Bunun için ; 2 patates, 2 patlıcan, 1 kabak ve 4-5 adet biberi doğrayıp kızartın. Kızarttığınız sebzeleri hazırladığınız haşlanmış bulgurun üzerine ilave edin.

Ayrı bir yerde yoğurdu hazırlamak için, yoğurt, sarımsak, tuz ve kolay kıvam alması için sıvı yağ da ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayrı bir sos tavasında, üzeri için sıvı yağ, pulbiber, tuz, 1 çay kaşığı salça ve suyu da ekleyip ocakta hafif kaynayana adar pişirin. Daha sonra yoğurun üzerine dökerek servis edebilirsiniz!

Eğer sizin de bu tarz tarifleriniz varsa bizimle paylaşabilirsiniz! Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz