Ramazan ayının gelmesi ile birlikte artık iftar ve 1. Gün Sahur Menüsü için menüler de hazırlanmaya başlandı. Gece sahur için bugün ne yapsam diye düşünüyorsanız sizler için hazırlamış olduğumuz sahur menüsünü tercih edebilirsiniz.

Bildiğiniz gibi 1. Gün Sahur Menüsü vaktinde uzun uzadıya tarifleri hazırlamak için vaktiniz olmayabiliyor. Aynı zamanda enerjiniz de kalmayabilir. Bunun için hem oldukça pratik hem de doyurucu ve lezzetli tarifler ile sahur vaktinde güzel sofralar hazırlayabilirsiniz.

1.gün sahur menüsü yemekleri

-patates tosu tarifi

-fincanda yumurta tarifi

-Ispanaklı kaygana tarifi

-ayran aşı çorbası tarifi

-patatesli velibah tarifi

1- Patates Tostu Tarifi

2-3 kişilik

Hazırlama süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika

Ramazan ayının belki de en güzel vakitlerinden biri olan sahur vakti için yemek telaşına düşmenize gerek kalmadı. Bildiğiniz üzere gece uyanmak ve hızlıca bir şeyler hazırlamak için yeterince enerjiniz olmayabiliyor.

 Ayrıca uzun uzadıya tarifler ile de uğraşmanız için vaktiniz de kalmayacaktır. Sahur vakti için önemli olan hem pratik hem de doyurucu tarifler hazırlamaktır. Sizler için hazırlamış olduğumuz sahur menüsü ile artık hem hafif hem de doyurucu sofralar hazırlayabilirsiniz.

Sahur menüsü için tercih edebileceğiniz patates tostu tarifi ile hem oldukça doyurucu hem de hafif bir tost hazırlayabilirsiniz. Vaktiniz az olduğunda bir bardak çay ile gün boyu sizi tok tutacak pratik bir tarif arıyorsanız hemen patates tostu tarifini deneyebilirsiniz.

Az malzeme ile pratik tarifler her zaman hayat kurtarır. Üstelik zamandan da kazanç sağlayacağınız patates tostu tarifi ile sizler kahvaltılık malzemelerini hazırlarken bile tostunuz hazır olacak. Sadece 4 malzeme ile bu kadar lezzetli bir tost hazırlayacağınıza şaşıracağınızdan eminiz.

Üstelik ekmek olmadığında da sahur yapmaktan geri kalmayacağınız bir tarif olan patates tostu tarifi tadı damaklarda kalacak eşsiz bir lezzet.

Patates tostu tarifi için gerekli olan malzemeler

-3 adet orta boy patates rendelenmiş ve suyu sıkılmış olacak

-1 adet yumurta

-1 çay kaşığı tuz

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 su bardağı kaşar peyniri rendelenmiş olacak

Patates tosu tarifi nasıl hazırlanır?

-Patates tosu tarifini hazırlamak için ilk olarak rendelediğiniz ve suyunu iyice sıktığınız patatesleri derin bir kabın içerisinde alın.

-Daha sonra üzerine yumurtayı, karabiber, tuzu ve sıvı yağı da koyarak iyice karıştırın.

-Son olarak karışımın içerisine kaşar peynirini de koyarak tostu yapmak için hazır hale getirin.

-Patates tostunu yapmak için tost makinenizi önceden açın. Çünkü tarifin istenilen kıvamda olması için tost makinesinin oldukça iyi ısınması gerekmektedir.

-Daha sonra pişirme kağıdını tost makinenizin ölçüsüne uygun olarak keserek makinenin içerisine yerleştirin ve üzerine kepçe yardımı ile koyduğunuz tost karışımının iyice kızarana kadar makinesinin içinde bekletin.

-Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

2- Fincanda Yumurta Tarifi

3 kişilik

Hazırlama süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika

Sabah kahvaltısı, ara öğün ya da akşamları canınız yemek istemediğinde hepimizin aklına ilk olarak yumurta gelir. Hem oldukça besleyici hem de pratik ve tok tutma özelliği olduğundan dolayı yumurta evlerimizde de eksik etmediğimiz besinlerden birisidir.

Özellikle sahur vakitlerinde gün boyu bizi enerjik tutacak besinler tüketmeye özen göstermeliyiz. Özellikle yumurta ramazan ayı içerisinde geceleri sahur sofralarınızdan eksik etmemeniz gereken en önemli besin.

Günlük olarak tükettiğiniz ve tüketmeniz gereken yumurtalar sahur vaktinde tüketildiğinde gün boyu sizin daha tok kalmanızı ağlayacaktır.

Ayrıca vaktiniz olmadığında da sahur yemeği için sadece 10 dakikada hazırlayacağınız fincanda yumurta tarifi ile de hızlıca yemek işinizi halledebilirsiniz.

Hem kolay hem de pratik olmasının yanı sıra görüntüsü ile de iştah kabartan tarifleri hepimiz severiz. İşte fincanda yumurta tarifi tam böyle bir tarif.

Eğer sizler de yumurta yemeyi seviyorsanız ve farklı bir şekilde pişirmek istiyorsanız fincanda yumurta tarifini kesinlikle denemelisiniz. Fincanda yumurta tarifi için sizleri şöyle alalım.

Fincanda yumurta tarifi için gerekli olan malzemeler

-3 adet yumurta

-2 yemek kaşığı zeytinyağı(fincanları yağlamak için)

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam nane

-yarım çay kaşığı toz kırmızı biber

-yarım çay kaşığı tuz

-yarım çay kaşığı karabiber

Fincanda yumurta tarifi nasıl hazırlanır?

–Fincanda yumurta tarifini yapmak için ilk olarak fincanları fırça ardımı ile iyice yağlayın.

-Daha sonra yumurtaları fincanların içerisine teker teker kırın.

-Derin bir tencerenin içerisine içlerine yumurta kırdığınız fincanları yerleştirin. Ve fincanların yarısına gelecek kadar su doldurun.

-Ardından tencerenin kapağını kapatarak yumurtaları ocağın üzerine koyun ve fincanın içindeki yumurtalar beyaz renk alana kadar pişirin. Ortalama 10 dakika içerisinde pişmektedir.

-10 dakika sonra fincanların içi beyaz renk alınca fincanları suyun içerisinden alın ve bir iki dakika kadar soğumaya bıraktıktan sonra servis tabağına alırken ters çevirip hafifçe sallayın. Hemen fincandan çıkacaktır.

-Üzerleri için zeytinyağı ile birlikte dilediğiniz tüm baharatları karıştırarak yumurtaların üzerine gezdirebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

3- Ispanaklı Kaygana Tarifi

3 kişilik

Hazırlama süresi 10 dakika, pişirme süresi 10 dakika

Sahur için hem pratik hem de tadı damaklarda kalacak eşsiz bir tarif hazırlamak isterseniz ıspanaklı kaygana tarifi tam size göre. Karadeniz yöresine ait olan efsane lezzet ıspanaklı kaygana tarifi sahur menüsü için de en doğru tercihlerden birisi olacak.

Hem pratik ve hazırlaması oldukça kolay hem de tadı kesinlikle aklınızı başınızdan alacak bir lezzete sahip. Ispanaklı kaygana tarifi ekonomik ve az malzeme listesi ile sahur sofrası için bütün ramazan ayı içerisinde en çok tercih ettiğiniz yemeklerden birisi olacak.

Dilerseniz peynir ile de tatlandırabileceğiniz ıspanaklı kaygana tarifi için sizleri şöyle alalım.

Ispanaklı kaygana tarifi için gerekli olan malzemeler

-2 adet kuru soğan

-2 demet ıspanak

-4 dal taze yeşil soğan

-3 su bardağı un

-2 adet yumurta

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-2 su bardağı su

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-tavayı yağlamak için fazladan 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı kaygana tarifi nasıl hazırlanır?

-Ispanaklı kaygana tarifini hazırlamak için ilk olarak derin bir tavanın içerisinde soğanları küçük küçük doğrayarak koyun ve kavurun.

-Daha sonra doğradığınız ıspanakları da soğanların üzerine ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Ispanaklar sotelendikten ve suyunu çektikten sonra tavayı ocaktan alarak soğuması için kenara alabilirsiniz.

-Farklı bir derin kabı içerisinde unu, yumurtayı, karabiberi ve 2 su bardağı suyu koyarak bir çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Burada unun topak topak kalmaması ve pürüzsüz bir kıvam alması oldukça önemlidir.

-Daha sonra 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağı ve sotelediğiniz ıspanak ve soğanları karışımın içerisine koyun.

-Ardından son olarak taze yeşil soğanları da küçük küçük doğrayarak karışımın içerisine atın.

-Krep tavanızın altını açın ve tavayı yağlayın. Hazırladığınız cıvık hamurdan kepçe yardımı ile hamur alarak ısınan krep tavasının içerisinde düzelterek iki yüzü de pişecek şekilde çevirerek pişirin.

-Tüm malzeme bitene kadar bu şekilde pişirme işlemine devam edebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

4- Ayran Aşı Çorbası

5 kişilik

Hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 50 dakika

Sahur sofrası için susuzluğunuzu alacak ve sizi tok tutacak bir tarif ile karşınızdayız. Ayran aşı çorbası bildiğiniz üzere her yörede farklı yapılan ancak en çok sevilen soğuk çorbalardan birisidir.

Sizler de ramazan ayı süresince oruç tutarken susuzluk sorununu çok yaşıyorsanız ayran ve yoğurt gibi susuzluğunuzu alacak besinleri tüketmelisiniz. Üstelik gece vaktiniz olmadığında da hem doyurucu hem de eşsiz lezzetli ayran aşı çorbası hazırlayabilirsiniz.

Dilerseniz bir gün önceden buğdayları ve nohutları haşlayarak dolaba kaldırabilir ve dilediğiniz zaman sadece yoğurt ile karıştırarak ayran aşı çorbasını hazır edebilirsiniz.

Ayran aşı çorbasını soğuk ya da ılık olarak da tüketebilirsiniz. Üstelik nohut ve buğdayın vermiş olduğu doyuruculuk ile daha rahat bir oruç tutabilirsiniz.

Pratik ve doyurucu tarifler sahur vakti için sizlere kurtarıcı olacaktır.

Üstelik ayran aşı çorbası uzun süre buzdolabında muhafaza edilebildiği için de hazırladıktan birkaç gün sonra da tüketebilirsiniz.

Ayran aşı çorbası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Ayran aşı çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler

-1 su bardağı buğday

-1 su bardağı nohut

-250 gram süzme yoğurt

-250 gram yoğurt

-1 su bardağı su

-1 çay kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı dereotu

Ayran aşı çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

–Ayran aşı çorbası tarifini hazırlamak için ilk olarak 1 su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine atın ve buğdaylar pişene kadar bekleyin.

-Daha sonra pişen buğdayları suyunu süzerek ayrı bir kabın içerisine alabilirsiniz.

-Ardından derin bir kabın içerisine 250 gram süzme yoğurdu ve normal yoğurdu koyarak iyice çırpın.

-Yoğurtların üzerine 1 su bardağı haşlamış nohudu ve pişirdiğiniz buğdayları da ilave ederek 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte karıştırma işlemine devam edin.

-Hazırlamış olduğunuz katı harcın su ile açılması için suyu yavaş yavaş ilave ederken bir yandan da karıştırmaya devam edin.

-Dildiğiniz kıvamı yakalamak için su oranını arzu ettiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.

-Son olarak üzerine ince ince doğradığınız dereotlarından serperek soğuk servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

5- Patatesli Velibah Tarifi

6 kişilik

Hazırlama süresi 20 dakika, pişirme süresi 30 dakika

Sahur menüsü için patatesli velibah tarifinden daha uygun bir çörek tarifi olamaz. Hem tadı hafızalarda kalacak bir çörek hazırlarken aynı zamanda sahur için sizi tok tutacak bir menü hazırlayabilirsiniz.

İçinde mis gibi patates ve soğan ile bir bardak çay ile birlikte sahurunuzu tamamlayabileceğiniz patatesli velibah tarifini hemen deneyebilirsiniz.

Sahur için hamur işi yapmayı düşünüyorsanız vaktinizi almayacak patatesli velibah tarifi ramazan ayı boyunca en çok denediğiniz tariflerden birisi olacak.

Patatesli velibah tarifi için gerekli olan malzemeler

-1 yemek kaşığı toz şeker

-1 tatlı kaşığı tuz

-1,5 su bardağı ılık süt

-yarım su bardağı ılık su

-4 su bardağı un

-1 paket instant maya

İç harcı için:

-5 adet orta boy haşlanmış patates

-1 adet orta boy soğan

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için:

-4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Patatesli velibah tarifi nasıl hazırlanır?

–Patatesli velibah hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisinde mayayı, sütü, suyu ve toz şekeri koyarak maya iyice eriyene kadar karıştırın.

-İçerisine azar azar unu ilave ettikten sonra karıştırma işlemine de aynı zamanda devam etmelisiniz. Tuzunu da kendi damak zevkinize göre ayarlayın.

-Yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeniz gerekmektedir. Daha sonra üzerini streç ile kapatarak oda sıcaklığında mayalanması için biraz bekletebilirsiniz.

-Ardından orta boy bir tencerenin içerisinde doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine haşlanmış patatesleri de rendeleyerek ekleyin. Tuzunu ve tüm baharatları da ekledikten sonra ocaktan alabilirsiniz.

-Bu arada mayalanan hamurdan da orta büyüklükte bezeler alarak eliniz ile hafifçe açmanız yeterli olacaktır.

-Açtığınız bezelerin orta kısımlarına patatesli harçtan koyarak yine top şekline gelecek şekilde yuvarlayın. Daha sonra hamuru yuvarlak bir şekilde olacak şekilde yine açın.

-Tavanız ısınırken açtığınız hamur bezelerinin üzerine erittiğiniz tereyağından sürerek tavada arkalı önlü olacak şekilde pişirin.

-Dilerseniz tavadan aldıktan sonra tekrar yağ sürebilirsiniz. Sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.