Ramazan ayı boyunca sizler için hazırladığımız iftar menülerinin 7.Gün İftar Menüsü günündeyiz. Bugün açılışı mis gibi közlenmiş domates çorbası ile yapıyoruz. Tadı damaklarda kalacak bu eşsiz domates çorbasının ardından görünümü ile iştah kabartan söğürme kebabı ve yeşil mercimekli bulgur pilavı geliyor.

Tüm bu güzel yemeklerin yanına iftar menüsü için tabi ki ferah bir salata fena olmaz diye düşündük ve havuçlu kabak salatasını menüye ilave ettik.

Tabi ki tatlısız bir iftar sofrası da düşünülemez. Hem ekonomik hem de bir o kadar lezzetli un helvası tarifi ile iftar menüsünü tamamlayabilirsiniz.

7.Gün İftar Menüsü Listesi

-Közlenmiş Domates Çorbası

-Söğürme Kebabı

-Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

– Havuçlu Kabak Salatası

-Un Helvası

1- Közlenmiş Domates Çorbası: 7.Gün İftar Menüsü

4-6 kişilik

Pişirme süresi 20 dakika, hazırlama süresi 20 dakika

Seveni oldukça çok olan domates çorbası tarifi iftar sofrası için de en doğru tercihlerden biri. Mayhoş tadı ve kaşar peyniri ile muhteşem uyumu ile tadı damaklarda kalacak eşsiz bir lezzet arıyorsanız sizler de közlenmiş domates çorbası tarifini muhakkak denemelisiniz.

Sizler için hazırladığımız çorba tarifi standart domates çorbası tariflerinden biraz farklı. İçtiğinizde közlenmiş biber ve közlenmiş domates tadını hissedeceğiniz eşsiz bir tarif olan közlenmiş domates çorbasının püf noktalarını tarifimizde sizler için anlattık.

İftarda ve sahurda içinizi ısıtacak ve bol vitaminli şifa veren bir çorba hazırlamak istiyorsanız közlenmiş domates çorbası tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Bilindik lezzeti farklı bir aroma eşliğinde sunmak isteyenler için közlenmiş domates çorbası tarifini öneririz. Hem oldukça hafif hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz közlenmiş domates çorbası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Közlenmiş domates çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler:

-6 adet domates

-2 adet kırmızı biber

-2 diş sarımsak

-1 yemek kaşığı domates salçası

-3 yemek kaşığı un

-2 yemek kaşığı tereyağı

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

-yeteri kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Közlenmiş domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

-Közlenmiş domates çorbası tarifini hazırlamak için ilk olarak domatesleri ve biberleri ortadan ikiye bölerek 200 derecelik fırında sebzeler kendini bırakana kadar közleyin.

-Közlenen sebzeleri fırından aldıktan sonra kabuklarını soyarak hepsini ezin.

-Daha sonra derin bir tencerenin içerisine yağı koyarak kızdırın ve üzerine unu ilave edin.

-Unun topaklanmaması için sürekli olarak karıştırarak unu kavurun.

-Kavrulan unun üzerine kabuklarını soyarak ezdiğiniz domates ve biberleri de ilave edin.

-Daha sonra üzerine rendelediğiniz sarımsakları ve salçayı da ilave ettikten sonra son olarak suyunu da ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın.

-Çorba kaynadıktan sonra blender yardımı ile çorbanın içindeki her şeyi iyice ezin ve pürüzsüz bir kıvama getirin.

-Ardından çorbanın tuzunu ve baharatlarını da ilave ettikten sonra 5 ya da 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatabilirsiniz.

-Servis kâselerine aldıktan sonra kâselerin üzerini kaşar peyniri rendesi ile süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

2-Söğürme Kebabı

2-4 kişilik

Pişirme süresi 15 dakika, hazırlama süresi 15 dakika

İftarda ne pişirsem diyenler için mükemmel bir kebap tarifi hazırladık. Söğürme kebabı tarifini o kadar çok seveceksiniz ki her zaman mutfağınızda yapmak isteyeceksiniz.

Tabanındaki patlıcanlı ve biberli harcı ile üzerine mis gibi tereyağlı köfteleri ile tadı damaklarda kalacak bu eşsiz söğürme kebabı tarifi için sizleri şöyle alalım.

Söğürme kebabı tarifi için gerekli olan malzemeler:

Köftesi için:

-500 gram kıyma

-1 adet kuru soğan rendesi

-2 diş sarımsak rendesi

-2 yemek kaşığı galeta unu

-1 tutam maydanoz

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı kekik

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı kimyon ve diğer karışık baharatlar

Alt kısmı için:

-3 adet patlıcan

-3 adet kırmızı biber

-1 diş sarımsak

-2 dal yeşil soğan

-1 tutam maydanoz

-2 yemek kaşığı nar ekşisi

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

-2 yemek kaşığı tereyağı

Söğürme kebabı tarifi nasıl hazırlanır?

–Söğürme kebabı tarifini hazırlamak için ilk olarak köfte malzemelerinin hepsini derin bir karıştırma kabının içerisine alarak yoğurmaya başlayın.

-Daha sonra eliniz ile köftelere şekil vererek üzerini kapatın ve buzdolabında en az 1 saat kadar dinlenmesini bekleyin.

-Ardından önceden ısıttığınız 220 derecelik fırından patlıcanları ve kırmızı biberleri hafif yağlayarak közleyin.

-Fırından çıkarttığınız patlıcan ve biberleri bir yağlı kâğıda sararak kolay bir şekilde ılıdıktan sonra soyabilirsiniz.

-Daha sonra bir kâsenin içerisine doğradığınız patlıcanları, doğradığınız kırmızı biberleri ve ince ince olacak şekilde kıydığınız maydanozları ve yeşil soğanları koyun.

-Üzerine bir diş sarımsağı da rendeleyerek ilave edin.

-Daha sonra hazırladığınız bu karışımın içerisine tüm baharatları ve tuzunu da ilave edin. Üzerine nar ekşisi ile birlikte zeytinyağını da gezdirerek salata olacak şekilde harcı karıştırın.

-Hazırladığınız patlıcanlı biberli karışımı servis tabağının içerisinde alın.

-Dinlenen köfteleri önceden ısıttığınız 200 derecelik fırından yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Pişen köfteleri patlıcanlı karışımın üzerine dizin.

-Servis etmeden önce üzerine köpürttüğünüz tereyağını da gezdirin.

-Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

3-Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı:7.Gün İftar Menüsü

4-6 kişilik

Pişirme süresi 25 dakika, hazırlama süresi 10 dakika

Tek kelime ile tam bir vitamin deposu olan yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi ile iftar sofranızı donatacaksınız.

Sürekli aynı pilav tariflerini denemekten sıkıldıysanız sizler için hazırladığımız yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifini deneyebilirsiniz. Başlı başına tam bir vitamin deposu olan ve ayrıca tam bir iftar yemeği olan yeşil mercimekli bulgur pilavı en ekonomik tariflerden biri.

Hazırlaması kolay ve sadece evdeki malzemeler ile pratik bir şekilde hazırlayacağınız yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifini sizler de çok seveceksiniz.

Vaktim az ve doyurucu ancak lezzetli bir pilav hazırlamak istiyorum diyorsanız sizler de yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifini hemen iftar menüsü için deneyebilirsiniz.

Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi için gerekli olan malzemeler:

-2 su bardağı yeşil mercimek (bir gün önceden suda bekletilmiş olacak)

-1,5 su bardağı bulgur

-1 tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı pul biber

-3 adet kuru soğan

-1,5 çay bardağı sıvı yağ

Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifi nasıl hazırlanır?

–Yeşil mercimekli bulgur pilavı tarifini hazırlamak için ilk olarak mercimekleri bir gece önceden ısıttığınız için suyunu süzün ve tekrar yıkayın.

-Ardından derin bir pilav tenceresinin içerisine mercimekleri koyarak üzerine de 4 su bardağı suyu koyarak mercimeklerin kaynamasını bekleyin.

-Mercimekler kaynarken ayrı bir yerde soğanları soyarak robottan geçirin.

-Tavanın içerisine yağı koyarak robottan çektiğiniz soğanları yağ ile birlikte kavurun.

-Üzerine 1 tatlı kaşığı biber salçasını da ilave ederek kavurmaya devam edin.

-Soğanlar yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edebilirsiniz.

-Mercimekler yumuşadıktan sonra üzerine yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ilave ederek karıştırın.

-Üzerine baharatları da ilave ederek karıştırın.

-Ardından tencerenin kapağını kapatarak 5 veya 10 dakika kadar daha kaynatın.

-Son olarak tavada kavurduğunuz soğanları da pilavın içerisine boşaltarak suyu çekene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.

-Suyu çektikten sonra altını kapatın ve demlenmesini bekleyin. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

4-Havuçlu Kabak Salatası

6-8 kişilik

Pişirme süresi 10 dakika, hazırlama süresi 25 dakika

İftar sofrası için ferah bir salatadan daha güzel ne olabilir ki? Bol vitaminli ve yoğurt ile harmanlanan bu eşsiz salata tarifi başlı başına bir yemek olarak da servis edilebilir. İftarda daha hafif ve doyurucu lezzetler hazırlamak istiyorsanız havuçlu kabaklı salata tarifinin kesinlikle denemelisiniz.

Diyet listeleri için birebir tarif olan havuçlu kabaklı salata tarifini dilerseniz sahurda da tüketebilirsiniz.

Yoğurt tüketmek iftar ve sahur için oldukça önemlidir. Özellikle midenizi rahatlatmak için iftarda kesinlikle yoğurt tüketmelisiniz.

Havuçlu kabaklı salata tarifi ise yoğurtlu olmasının yanı sıra ayrıca bol yeşillikli bir salata. İçerisindeki kabak, mısır dışında kendi damak zevkinize göre farklı yeşillikleri de ilave ederek tatlandırabileceğiniz salata tarifini iftar menüsü için kesinlikle denemelisiniz.

Havuçlu kabaklı salata tarifi için sizleri şöyle alalım.

Havuçlu kabak salatası tarifi için gerekli olan malzemeler:

-3 adet orta boy kabak

-1 adet orta boy havuç

-4 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 çay kaşığı tuz

-2 su bardağı yoğurt

-2 diş sarımsak

Sosu için:

-1 çay bardağı konserve mısır

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı kekik

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 çay kaşığı tuz

Havuçlu kabak salatası tarifi nasıl hazırlanır?

–Havuçlu kabak salatası tarifini hazırlamak için ilk olarak kabakları ve havuçları rendeleyin.

-Derin bir tavanın içerisine sıvıyağı ekleyerek kabakları ve havuçları koyarak suları çektikten sonra orta kıvamda kavrulacak şekilde kavurun.

-Üzerine az bir miktar tuz da ekleyerek kabak ve havuçları kavurmaya devam edin.

-Ardından kabakları ve havuçları soğuması için bir kenara alabilirsiniz.

-Farklı bir kabın içerisine yoğurdu ve rendelediğiniz sarımsakları koyun ve tuzunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

-Sosu için ise ayrı bir tavanın içerisinde mısırları ve baharatları kızgın sıvı yağın içerisinde kavurun.

-Yoğurt ile birlikte karıştırdığınız kabak ve havuçların üzerine hazırladığınız kısır sosunu döktükten sonra dinlenmesi için 15 dakika kadar dolaba kaldırabiliriniz.

-Soğuk servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

5-Un Helvası

4-6 kişilik

Pişirme süresi 20 dakika, hazırlama süresi 10 dakika

İftar sofrası denildiğinde tatlı olmadan bir sofra düşünülemez. Sizler de iftar yemeğinden sonra kesinlikle tatlı tüketmeyi seviyorsanız un helvası tarifimizi tercih edebilirsiniz.

Hem oldukça pratik hem de oldukça ekonomik un helvası tarifi ile iftardan sonra lezzetli ikramlıklar sunabilirsiniz.

İftar için davet ettiğiniz misafirlerinize hem hızlıca hazırlayacağınız hem de tadı damaklarda kalacak bir tatlı ikram etmek için karışık tarifler ile uğraşmanıza gerek yok.

İsterseniz dondurma ya da kaymak ile de servis edebileceğiniz un helvası tarifi tüm püf noktaları ile sizler için hazırladığımız tarifimizde.

Canınız tatlı istediğinde hemen hazırlayabileceğiniz un helvası tarifi ayrıca sadece evde bulunan malzemeler ile hazırlayacağınız en ekonomik tariflerden biridir.

Hafif şerbet oranı ve enfes tadı ile harikalar yaratabileceğiniz un helvası tarifini iftar sofranız için çok yakışacak.

Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz un helvası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Un helvası tarifi için gerekli olan malzemeler:

-2 su bardağı un

-1 çay bardağı sıvı yağ

-2 yemek kaşığı tereyağı

-1,5 su bardağı su

-1,5 su bardağı toz şeker

Süslemek için:

-fıstık, ceviz ya da fındık

Un helvası tarifi nasıl hazırlanır?

–Un helvası tarifini hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisinde suyu ve şekeri koyarak şeker iyice eriyene kadar karıştırın.

-Daha sonra tencerenin içerisine yağları koyarak kızdırın.

-Isınan yağın içerisine unu ilave edin. Un helvası yapmanın püf noktası ise unun kesinlikle topaklanmamasıdır. Bunun için sürekli olarak unu kavururken karıştırmanız gerekmektedir.

-Unun rengi kahvemsi bir kıvam alana kadar unu kavurmanız gerekmektedir. Yaklaşık olarak 20 dakika kadar unu kavurmanız yeterli olacaktır.

-Kavrulan unun altını kısarak tencerenin bir kenarına kavurduğunuz unu alın. Diğer tarafına ise hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş dökün.

-Daha sonra kavrulan un ve şerbeti yavaş yavaş bir araya getirerek karıştırın.

-Şerbet tamamen çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edebilirsiniz.

-Şerbeti tamamen çektikten sonra ocaktan alarak un helvasını dinlenmeye bırakabilirsiniz.

-Servis tabaklarına alarak dilediğiniz şekilde şekil vererek servis edebilirsiniz. Üzerini süslemek için fındık, fıstık ya da ceviz tercih edebilirsiniz. Soğuk ya da ılık servis edilmesi önerilir.

Şimdiden afiyet olsun.