Ramazan ayı boyunca sizler için hazırladığımız 2 gün iftar menüsü listesinin 2. Günündeyiz.

İftar menümüzde içinizi ısıtacak sıcacık bir yayla çorbası ile başlıyoruz. Ardından tadı damaklarda kalacak efsane lezzet tavuklu buğu kebabı ile devam ediyoruz. Yanına yine olmazsa olmazlardan semizotlu kaşık salata ve ara sıcak olarak peynirli börek ile sofralarınıza lezzet katacaksınız.

İftar sofrasının olmazsa olmazlarından tatlıyı da unutmadık tabi ki. Bugün sizler için hazırladığımız tatlı trileçe… Şimdiden afiyet olsun.

2 Gün İftar menüsü

-yayla çorbası

-tavuklu buğu kebabı

-semizotlu kaşık salata

-peynirli börek

-trileçe

1- Yayla Çorbası Tarifi

8-10 kişilik

Pişirme süresi 20 dakika, hazırlama süresi 10 dakika

Çorba denildiğinde ilk akla gelen çorbalardan biri olan yayla çorbası iftar sofrası için de en çok yakışacak çorba tariflerinden birisi.

Sizler de içinizi ısıtacak bu klasik çorbayı hazırlamak istiyorsanız hemen sizler için hazırladığımız tarifimize göz atabilirsiniz.

Orijinal yayla çorbası tarifi ile iftar yemeği öncesinde içinizi ısıtacak ve tadı damaklarda kalacak eşsiz bir çorba hazırlayabilirsiniz.

İftar menüsü için tercih edeceğiniz yayla çorbası tarifi ile vaktiniz az olduğunda bile pratik bir şekilde çorbanızı hazırlayabilirsiniz. Hem ekonomik malzeme listesi hem de pratik bir tarif olan yayla çorbası tarifi ile misafirlerinize eşsiz bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Üstelik sizler için hazırlamış olduğumuz orijinal yayla çorbası tarifi ile çorbanızda herhangi bir kesilme sorunu yaşamadan oldukça lezzetli bir yayla çorbası hazırlayabilirsiniz.

Tam ölçülü ve kıvamında bir yayla çorbası tarifi hazırlamak için sizleri şöyle alalım.

Yayla çorbası için gerekli olan malzemeler

-1 su bardağı yoğurt

-1 çay bardağı pirinç

-1 adet yumurta

-1 yemek kaşığı un

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 litre su

Sosu için:

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı kuru nane

Yayla çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

–Yayla çorbası tarifi hazırlamak için ilk olarak 1 su bardağı yoğurdu, 1 litre suyu, 1 çay bardağı pirinci, 1 adet yumurtayı ve un ve tuz ile birlikte hepsini derin bir tencerenin içerisine koyarak karıştırarak kaynamaya bırakın.

-Çorbanız kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırmalısınız. Kaynamaya başladıktan sonra ise kısık ateşe alarak pirinçler iyice pişene kadar 15 dakika kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.

-Çorbanın sosunu hazırlamak için bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını koyarak eritin.

-Daha sonra 1 tatlı kaşığı kuru naneyi ekleyerek birkaç dakika yağlar ile birlikte kavurun.

-Kısık ateşte kaynamakta olan çorbanın içerisine hazırladığınız sosu ekleyerek birkaç dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

2- Tavuklu Buğu Kebabı:2 gün iftar menüsü

6-8 kişilik

Pişirme süresi 25 dakika, hazırlama süresi 15 dakika

İftar yemeği için misafirlerinize gururla sunacağınız bir yemek tarifi ile karşınızdayız.

 Üzeri mis gibi beşamel sos ve altında tavuk parçaları ve bol garnitür ile tadı damaklarda kalacak eşsiz bir lezzet.

Sizler de iftar yemeği için ne pişirsem diye düşünüyorsanız tavuklu buğu kebabı tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Hem vaktinizi çok almayacak hem de lezzeti ile parmak ısırtacak bir tarif olan tavuklu buğu kebabı tarifi için sizleri şöyle alalım.

Tavuklu buğu kebabı için gerekli olan malzemeler

-4 adet tavuk göğsü

-2 adet kapya biber

-1 adet büyük boy kuru soğan

-1 kase domates sosu

-1 büyük kase bezelye ve havuç garnitürü

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay bardağı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

-2 yemek kaşığı tereyağı

-3 yemek kaşığı un

-3 su bardağı süt

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

-rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu buğu kebabı nasıl hazırlanır?

-Tavuklu buğu kebabını hazırlamak için ilk olarak sıvı yağı tencerenin içerisine alarak ısıtın. Üzerine küp küp doğradığınız soğanları da ekleyerek soğanları kavurmaya başlayın.

-Daha sonra tavuk parçalarını da küp küp olacak şekilde doğrayıp soğanların içerisine ilave edin.

-Kapya biberleri ve aynı şekilde doğrayıp tavukların üzerine ilave ettikten sonra birkaç dakika kavrulması için bekleyin.

-Ardından domates sosunu ve ardından tüm garnitürleri de ekleyip karıştıramaya devam edin.

-Baharatları da ekledikten sonra birkaç dakika kadar daha kavurup ocaktan tencereyi alın. Bir yandan da beşamel sosunu hazırlayın.

-Beşamel sosunu hazırlamak için; tereyağını bir tencerenin içerisine alarak eritin ve üzerine unu da ekleyin. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırmanız önemlidir. Daha sonra sütünü de yavaş yavaş ilave edin.

-Beşamel sosun tam kıvamında olması için sütü eklerken sürekli olarak karıştırmanız gerekmektedir. Son olarak tuz ve baharatları da ekledikten sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.

-Yemeği fırın için bir kaba boşaltın. Üzerine de hazırlamış olduğunuz beşamel sosunu da ilave ederek önceden ısıttığınız fırında sadece 15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Sıcak servis edilir. Şimdiden afiyet olsun.

3- Semizotlu Kaşık Salata: 2 gün iftar menüsü

6-8 kişilik

Pişirme yok, hazırlama süresi 20 dakika

İsterseniz ara öğün olarak isterseniz her yemeğin yanında servis edebileceğiniz semizotlu salata tarifi ile karşınızdayız.

Semizotu seviyorsanız semizotunun en sevilen haline de bayılacaksınız.

İftar menüsü için hem oldukça hafif hem de lezzetli bir pratik salata tarifi hazırlamak istiyorsanız semizotlu salata tarifini kesinlikle denemelisiniz.

İstediğiniz yeşilliği de kullanarak kendi damak zevkinize göre tatlandırabileceğiniz semizotlu salata tarifi ile iftar yemeğinizin yanında eşsiz lezzetli bir salata ikram edebilirsiniz.

Bol limonlu ve bol yeşillikli semizotlu salata ile hem sağlıklı ve hafif hem de tadı damaklarda kalacak bir salata hazırlayabilirsiniz.

İsterseniz yeşil soğan yerine kuru soğan da tercih ederek semizotlu salata tarifini dilediğiniz gibi tatlandırabilirsiniz.

Bol sumak ve bol limon ile tek başına sofranızın baş tacı olacak olan semizotlu salata tarifi üstelik vakti az olanlar için de en pratik salata tariflerinden birisi.

Ferah bir salata hazırlamak istiyorsanız semizotlu salata tarifini deneyebilirsiniz.

Kaşık salata yaparken sadece dikkat etmeniz gereken tek nokta tüm malzemeleri oldukça küçük olacak şekilde doğramanız. Üstelik 15 dakika gibi kısa bir sürede şeflere taş çıkartacak bir kaşık salata hazırlayabilirsiniz.

Et ve tavuk yemeklerinin yanına oldukça yakışacak bir salata tarifi arıyorsanız ekşili bol yeşillikli semizotlu salata tarifini hazırlamak için sizleri şöyle alalım.

Semizotlu salata tarifi için gerekli olan malzemeler

-1 bağ semizotu

-yarım bağ maydanoz

-yarım bağ yeşil soğan

-5 adet domates

-1 adet salatalık

-1 tatlı kaşığı sumak

-1 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı kuru nane

-2 adet limon

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Semizotlu salata tarifi nasıl hazırlanır?

–Semizotlu salata tarifi için ilk olarak yeşilliklerin hepsini bol su ile yıkayın.

-Daha sonra domates ve salatalıkları da kabuklarını soyup hepsini oldukça küçük olacak şekilde doğrayın.

-Yeşillikleri de çok küçük olacak şekilde doğrayın. Hepsini derin bir kabın içerisine alarak harmanlayın.

-Daha sonra limon suyunu, sumağı, tuzu ve yağını da ekleyerek salatayı servis için hazır hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

4- Peynirli Börek Tarifi: 2 gün iftar menüsü

8-10 kişilik

Pişirme süresi 35 dakika, hazırlama süresi 15 dakika

Su böreği tadında bir peynirli börek hazırlamak için artık uzun uzadıya tarifler ile uğraşmanıza gerek kalmadı.

Hazır yufka ile oldukça pratik bir şekilde hazırlayacağınız peynirli börek tarifi ile iftar sofranızda ara sıcak olarak misafirlerinize lezzetli ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.

Dışı çıtır çıtır ve içi yumuşacık bol soslu ve bol peynirli bir börek hazırlamak için sadece yarım saatiniz var.

Üstelik dumanı üzerinde bir börek hazırlayarak iftar menünüze efsane bir lezzet de ekleyebilirsiniz.

Sizler de su böreği tadındaki tarifimizi denemek isterseniz sizleri şöyle alalım.

Peynirli börek tarifi için gerekli olan malzemeler

-7 adet hazır yufka

Sosu için:

-1 su bardağı sıvı yağ

-2 su bardağı süt

-2 adet yumurta

-1 paket kabartma tozu

Böreğin arası için:

-300 gram süzme peynir

-100 gram yağlı beyaz peynir

-8-9 dal maydanoz

Üzeri için:

-kalan sos

-1 adet yumurta sarısı

-1 adet maden suyu

Peynirli börek tarifi nasıl hazırlanır?

–Peynirli börek tarifi hazırlamak için ilk olarak borcamın içerisini yağlayın.

-Sos malzemelerinin hepsini derin bir kabın içerisine alarak bir çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.

-Daha sonra yağladığınız borcamın içerisine bir adet yufkayı serin. Daha sonra bir tane yufkayı kenara ayırın ve kalan yufkaları da iki eşit parça şeklinde bölün.

-En alta serdiğiniz yufkanın üzerine iki kat yarım yufkayı serin ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Daha sonra diğer yufkaları da aynı şekilde sos ile birlikte dizin.

-Daha sonra peynir koyduğunuz katlara da bolca sos gezdirin. İki kat peynir koyacak şekilde yufkaları soslayıp ara katlarına peynirleri gezdirin.

-En üstüne de son olarak ayırdığınız yufkayı da sererek kalan sosu da en üst katına gezdirin.

-Daha sonra böreğin üzerine maden suyunu da gezdirip yumurtalı sosu da fırça yardımı ile en üstüne serin.

-Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

-Daha sonra fırından çıkartın ve üzerine nemli bir bez sererek dinlendirin. Sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

5- Trileçe Tarifi: 2 gün iftar menüsü tatlısı

4-6 kişilik

Pişirme süresi 30 dakika, hazırlama süresi 30 dakika

İftar sofrası için belki de en güzel vakit yemek sonunda yenilen tatlıdır. Hem oldukça lezzetli hem de hafif bir tatlı tercih etmek istiyorsanız trileçe tarifi sizler için de en güzel seçimlerden birisi.

Üstelik en pratik trileçe tarifi ile şeflere taş çıkartacak bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yumuşacık ve karamel sosu ile tadı hafızalarda kalacak trileçe tarifi için sizleri şöyle alalım.

Trileçe tarifi için gerekli olan malzemeler

-3 adet yumurta

-yarım çay bardağı şeker

-1 çay bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

Karamel sosu için:

-5 yemek kaşığı şeker

-1 yemek kaşığı tereyağı

-100 ml krema

Keki ıslatmak için:

-3 yemek kaşığı şeker

-1 su bardağı süt

-100 ml sıvı krema

Üzeri için:

-yarım su bardağı süt

-1 paket krem şanti

Trileçe tarifi nasıl hazırlanır?

–Trileçe tarifini hazırlamak için ilk olarak keki için derin bir karıştırma kabının içerisinde yumurta ve şekeri koyarak yüksek derecede beyaz köpük olacak şekle gelecek kadar çırpın.

-Daha sonra üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar karıştırmaya devam edin.

-Pişirmek için kare bir borcam tercih edebilirsiniz. Borcamı yağlayın. Daha sonra hazırladığınız kek harcını içerisinde boşaltın ve önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Kek fırında pişerken bir yanda da karamel sosunu hazırlayın. Karamel sos için geniş bir tavanın içerisine şekeri koyarak yüksek ateşte şeker erimeye başladıktan sonra tavanın altını kısın ve şekerler tamamen eriyene kadar pişirin.

-Daha sonra eriyen şekerin içerisinde tereyağını ekleyerek çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edin.

-Son olarak sıvı kremayı da ekleyin ve 5 dakika kadar daha pişirerek karıştırın ve bir kenara alarak soğumaya bırakın.

-Pişen keki alarak 10 dakika kadar ılıdıktan sonra keki ıslatmak için bir kabın içerisinde şekeri, sütü ve sıvı kremayı karıştırarak bir harç elde edin. Kekin her yerini ıslatacak şekilde döktükten sonra keki dinlenmeye bırakın.

-Islanan kekin üzerine süt ile çırptığınız krem şantiden 1 yemek dolusunu ayırdıktan sonra kalan harcı kekin üzerine sürün ve eşit olarak dağıtın.

-Daha sonra soğuyan karamel sosunu da pastanın üzerine gezdirin ve üzerini düzeltin.

-Son olarak da kenara ayırdığınız krem şantiyi de süslemek için kullanarak buzdolabına 4-5 saat adar dinlenmesi için kaldırabilirsiniz.

Soğuk servis edilmesi önerilir.

2 gün iftar menüsü sizler için bu şekilde sunulurken sevdiklerinizle bol muhabbetli anlar dileriz.

Şimdiden afiyet olsun.