Ramazan ayının 3. Gününde sizler için hazırladığımız 3.Gün İftar Menüsü ile karşınızdayız.

İçinizi ısıtacak mis gibi şifa veren bir tavuklu çorba ve ardından tadı damaklarda kalacak eşsiz çökertme kebabı.

Üstelik kendi pidesini evde yapmak isteyenler için de Ramazan pidesi tarifini de sizler için hazırladık.

Mezelerin şahı olan humus da yine iftar sofranıza eşlik edecek.

Son olarak şerbetli tatlılardan vazgeçmeyenler için en pratik şerbetli tatlı tarifi olan balbadem tatlısı tarifini sunduk. Şimdiden afiyet olsun.

3.Gün İftar Menüsü Listesi

1-Tavuklu Şifa Çorbası

2-Çökertme Kebabı

3-Humus

4-Ramazan Pidesi Tarifi

5-Balbadem Tatlısı

1-Tavuklu şifa çorbası tarifi

4-6 kişilik

Pişirme süresi 30 dakika, hazırlama süresi 30 dakika

İftar sofrası için en güzel çorba tarifi ile karşınızdayız. Hem başlı başına bir vitamin deposu hem de midenizi yumuşatacak tavuklu şifa çorbası tarifini sizler de iftar menüsü için tercih edebilirsiniz.

İftar saatinden önce misafirleriniz için hem görüntüsü ile iştah kabartan hem de lezzeti ile şifa sunan bir çorba tarifi hazırlamak istiyorsanız hemen tavuklu şifa çorbası tarifini deneyebilirsiniz.

Tavuklu şifa çorbası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Tavuklu şifa çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler

-2 adet tavuk but veya 1 adet tavuk göğüs eti

-1 adet rendelenmiş orta boy havuç

-1 çay bardağı tel şehriye

-1 adet kuru soğan

-1 adet küçük boy kırmızı kapya biber

-2 diş sarımsak

-2 yemek kaşığı un

-1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 tutam maydanoz

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı karabiber

-5 su bardağı tavuk suyu

-1,5 su bardağı su

Tavuklu şifa çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

–Tavuklu şifa çorbasını hazırlamak için ilk olarak tereyağını ve sıvı yağı koyduğunuz tencerenin altını açın ve yağlar eridikten sonra rendelediğiniz havucu koyarak havuçları yumuşayana kadar kavurun.

-Daha sonra üzerine küçük küçük doğradığınız soğanları ve aynı şekilde doğradığınız kapya biberleri de ekleyerek kavrulmasını bekleyin.

-Üzerine sarımsakları ezerek ekleyin ve bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.

-2 yemek kaşığı unu da ekleyip hızlı hızlı un topaklanmadan kavurmaya devam edin.

-Üzerine 1,5 su bardağı soğuk suyu ilave ederek bir çırpıcı yardımı ile karıştırmaya devam edin.

-Son olarak 5 su bardağı tavuk suyunu da ekleyin. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra 1 çay bardağı tel şehriyeyi ilave ederek şehriyeler pişene kadar çorbanızı kaynamaya bırakın.

-Şehriyeler yumuşadıktan sonra tavuk parçalarını tel tel ayırıp çorbanın içerisine ilave edin ve 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra çorbanızın altını kapatabilirsiniz.

-Servis ederken isterseniz üzerine ince dilimlenmiş maydanoz da ekleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

2-Çökertme Kebabı Tarifi:3.Gün İftar Menüsü

4-6 kişilik

Pişirme süresi 20 dakika, hazırlama süresi 10 dakika

İftar sofrası için belki de tercih edilebilecek en güzel ana yemek tariflerinden birisi çökertme kebabıdır.

Hem hazırlaması oldukça kolay hem de tadı damaklarda kalacak eşsiz bir lezzet için sizler de hemen çökertme kebabı tarifini deneyebilirsiniz.

Eğer evinizde et yok ise tavuk eti kullanarak da çökertme kebabını yapabilirsiniz.

Çökertme kebabı tarifi için sizleri şöyle alalım.

Çökertme kebabı tarifi için gerekli olan malzemeler

-600 gram jülyen doğramış yağsız dana biftek eti

-5 adet orta boy patates

-1 yemek kaşığı tereyağı

-patatesleri kızartmak için yeterince sıvı yağ

Etin sosu için:

-1 küçük kuru soğan rendelenmiş

-2 yemek kaşığı yoğurt

-2 yemek kaşığı zeytinyağı

-yarım çay kaşığı karabiber

-yarım çay kaşığı pul biber

-yarım çay kaşığı kimyon

-yarım çay kaşığı sucuk içi baharatı

-1 çay kaşığı kekik

-1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Salçalı sosu için:

-1 su bardağı domates sosu

-1 tatlı kaşığı salça

-1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurtlu sosu için:

-1 kâse yoğurt

-2 diş sarımsak rendelenmiş olacak

Çökertme kebabı tarifi nasıl hazırlanır?

­-Çökertme kebabı tarifini hazırlamak için ilk olarak eti marine etmek için tüm sos malzemelerini bir kabın içerisinde karıştırarak doğradığınız et parçalarını yoğurun. Üzerini streç film ile kapattıktan sonra buzdolabına en az 1 saat kadar dinlenmesi için kaldırın.

-Etinizi çıkartmaya yakın patateslerin kabuklarını soyun. Kibrit çöpü kalınlığında olacak şekilde oldukça küçük ve ince biçimde tüm patatesleri soyun.

-Patatesleri kızgın yağı içinde yumuşak kalmayacak şekilde iyice kızartın.

-Daha sonra eti dolaptan çıkartarak bir tencerenin içerisine alın ve etler kendi suyunu salana kadar pişirin.

-Üzerine tekrar 1 çay bardağı kadar suyu ilave ederek yaklaşık olarak 10 dakika kadar daha pişmesini sağlayın.

-Geniş bir tavanın içerisine tereyağını alarak pişen etlerinizi kavurun.

-Başka bir kabın içerisinde rendelediğiniz sarımsakları yoğurt ile karıştırın.

-Bir yandan da domates sosunu hazırlamak için yine ayrı bir tavanın içerisinde salçayı ve yağı kavurun. Domates sosunu da ekleyin. Sos suyunu çektikten sonra baharatları da ilave ederek altını kapatabilirsiniz.

-Servis tabağına ilk olarak kızarttığınız patatesleri koyun. Üzerine etleri yerleştirin. Daha sonra yoğurdu gezdirin. Son olarak salçalı sosu da gezdirdikten sonra tereyağını ve pul biberi de ek olarak ilave edebilirsiniz.

-Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

3-Humus Tarifi:3.Gün İftar Menüsü

4-6 kişilik

Pişirme süresi 10 dakika, hazırlama süresi 15 dakika

Meze denildiğinde ilk olarak akla gelenlerden biri olan humus iftar sofrası menüsü için de oldukça güzel bir seçim. Hem oldukça hafif hem de oldukça doyurucu ve vitamin deposu olan humus tarifi ile sizlerleyiz.

Oldukça pratik bir tarif olarak hazırladığımız humus tarifini iftardan önce hemen hazırlayabilirsiniz.

Üstelik daha önce elinizde kalan haşlanmış nohutlarınız var ise bunları humus yaparak da değerlendirebilirsiniz.

Lübnan’ın milli mezesi olan humus tek başına meze olarak tüketilirken ayrıca ekmeğin üzerine de çok güzel gidiyor.

İftar menüsü için ne yapmaya karar verirseniz verin kesinlikle sofranızı humus ile taçlandırabilirsiniz. Üstelik sahur için de tokluk hissi vermesi açısından en güzel tercihlerden biri de humustur.

Sandviç arasına, ekmek üzerine ya da akşam yemeklerinizin yanına nasıl isterseniz hazırlayabileceğiniz ve her sofraya çok yakışacak eşsiz lezzetli humus tarifi için sizleri şöyle alalım.

Humus tarifi için gerekli olan malzemeler

-2 su bardağı haşlanmış nohut

-2 diş sarımsak

-2 çorba kaşığı limon suyu

-yarım su bardağı tahin

-6 yemek kaşığı soğuk su

-4 yemek kaşığı zeytinyağı

-yarım çay kaşığı tuz

-yarım çay kaşığı kimyon

Üzeri için:

-zeytinyağı

-toz kırmızı biber

-ince doğranmış maydanoz

Humus tarifi nasıl hazırlanır?

–Humus tarifini hazırlamak için ilk olarak sarımsakları rendeleyin. Daha sonra zeytinyağının içerisine koyarak birkaç dakika kadar bekletin.

-Sarımsaklar beklerken bir yandan da mutfak robotunun içerisinde haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları koyun.

-Nohutların üzerine tahini, 3 yemek kaşığı suyu ve zeytinyağında beklettiğiniz sarımsakları koyarak oldukça ince püre kıvamına gelecek şekilde çekin.

-Daha sonra tekrar üzerine kimyonu, zeytinyağını ve kalan 3 yemek kaşığı suyu da ilave ettikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar robottan geçirmeye devam edin.

-Son olarak hazırladığınız humusu servis tabağına alarak kaşık yardımı ile düzelterek şekil verebilirsiniz.

-Şekil verdiğiniz humusun üzerine susam, toz kırmızı biber, zeytinyağı ve taze kıyılmış küçük küçük doğranmış maydanozları da koyarak servis için hazır hale getirebilirsiniz.

-Soğuk veya ılık servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

4-Ramazan Pidesi Tarifi: 3.Gün İftar Menüsü

4-6 kişilik

Pişirme süresi 30 dakika, hazırlama süresi 20 dakika

Ramazan ayı demek özlediğimiz lezzet Ramazan pidesi demektir. Sizler de hazırlamış olduğumuz Ramazan pidesi tarifi ile artık evinizde fırından alınmış gibi duran pideler hazırlayabilirsiniz.

Hem oldukça pratik hem de püf noktalarını verdiğimiz Ramazan pidesi tarifi hem iftar hem de sahur sofralarınıza lezzeti ile lezzet katacak. Tadı damaklarda kalacak Ramazan pidesi tarifi için sizleri şöyle alalım.

Ramazan pidesi tarifi için gerekli olan malzemeler

Hamuru için:

-5 su bardağı un

-2,5 su bardağı ılık su

-yarım paket yaş maya

-1,5 tatlı kaşığı tuz

-1 tatlı kaşığı şeker

Sosu için:

-1 yemek kaşığı yoğurt

-1 adet yumurtanın sarısı

Üzeri için:

-susam

Ramazan pidesi tarifi nasıl hazırlanır?

–Ramazan pidesi tarifini hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine mayayı koyun ve üzerine şekeri ve 1 su bardağı suyu da ilave ederek maya eriyene kadar karıştırın.

-Daha sonra başka bir kabın içerisine unu ve tuzu koyarak ortasına bir çukur açın.

-Yaptığınız çukurun içerisinde hazırladığınız mayalı karışımı ekleyerek üzerine de yavaş yavaş 2,5 su bardağı suyu da ilave ederek yoğurmaya başlayın.

-Pide hamurunun biraz ele yapışacak bir kıvamda olması gerektiği için sonradan su veya un ilave etmenize gerek yoktur. Tarifteki ölçüleri birebir olacak şekilde kullanabilirsiniz.

-Hamurunuzu yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örterek yaklaşık olarak 40 dakika kadar mayalanması için kenara alabilirsiniz.

-Mayalanan hamurun üzerini açın ve şişen hamuru tekrar son bir kez daha yoğurun.

-Daha sonra hamuru 2 eşit parçaya bölerek 2 büyük beze haline getirin.

-Altına pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsinin üzerine bezenin birini alın ve eliniz ile pide şeklini verin.

-Bu arada pidenin sosunu da hazırlayın.

-Hazırladığınız sosu şekil verdiğiniz pidenin üzerine eliniz ile bastırarak sosu pide hamuruna yedirin.

-Parmak uçlarınız ile pideye son şeklini verdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve susamı da serperek önceden ısıttığınız 230 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.

5-Balbadem Tatlısı Tarifi:3.Gün İftar Menüsü

12-14 kişilik

Pişirme süresi 30 dakika, hazırlama süresi 20 dakika

İftar sofrası için hem pratik hem de eşsiz lezzetli kolay bir tatlı arıyorsanız balbadem tatlısı tarifini sizler için hazırladık.

Hem evdeki malzemeler ile kolaylıkla hazırlayacağınız balbadem tatlısı ayrıca hafif bir tatlı olduğu için de iftardan sonra ağrılık yapmayacaktır.

Dilerseniz iftardan sonra çayın yanında ikram edebileceğiniz hem hafif hem de şerbetli bir tatlı yapmak isterseniz balbadem tatlısı tarifini deneyebilirsiniz.

Görünümü ile iştah kabartan tadı ile de hafızalarda iz bırakacak bir şerbetli tatlı tarifi olan balbadem tatlısı tarifini sizler de çok seveceksiniz. Oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz balbadem tatlısı tarifi için sizleri şöyle alalım.

Balbadem tatlısı tarifi için gerekli olan malzemeler

-125 gram margarin oda sıcaklığında beklemiş olarak

-2 adet yumurta

-1 su bardağı pudra şekeri

-yarım çay bardağı sıvı yağ

-1 paket kabartma tozu

-1 paket vanilya

-aldığı kadar un

Şerbeti için:

-2,5 su bardağı toz şeker

-3 su bardağı su

-1 dilim limon

Bulamak için:

-yeteri kadar irmik

Üzeri için:

-fıstık

Balbadem tatlısı tarifi nasıl hazırlanır?

–Balbadem tatlısı tarifini hazırlamak için ilk olarak derin bir kabın içerisine şerbet malzemelerini koyarak hazırlayın.

-Suyu ve şekeri kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra kaynadıktan sonra bir dilim limonu ilave ederek yaklaşık olarak 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra altını kapatarak soğuması için bir kenara alabilirsiniz.

-Derin bir kabın içerisine hamuru için verilen malzemeleri un hariç hepsini koyarak karıştırın. Daha sonra yumuşak bir kıvamda hamur elde edilecek şekilde unu kontrollü olarak koymanız gerekmektedir.

-Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak eliniz ile şekil verin. Dilerseniz büyük badem şeklini ya da yuvarlak kurabiye şeklini verebilirsiniz.

-Ardından hazırladığınız tatlıların hepsini tek tek irmiğe bulayarak altına yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında tatlıların üzerleri kızarana adar pişirin.

-Fırından çıkarttığınız tatlıların üzerine soğumuş olan şerbeti tatlılar sıcak iken dökün.

-Şerbetini çekmesi için kenara alın.

-Şerbeti çeken tatlıları servis ederken orta kısımlarını toz fıstık ile doldurarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi önerilir.

 Şimdiden afiyet olsun.