Fırında Levrek

• 2 adet temizlenmiş levrek balığı
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 adet limon
• zeytinyağı
• tuz, toz veya tane karabiber
• 2-3 adet defne yaprağı

– Patates, soğan ve limonlar dilimlenir. Yağ ve tuz ile karıştırılır.

– Levrekler yıkanır ve üzerleri bıçakla yarılır. İçleri tuzlanır, yağlanır ve içlerine limon dilimleri yerleştirilir.

– Malzemelerin bir kısmı levreklerin altına gelecek şekilde tepsiye dizilir.

– Defne yaprakları ve tane karabiberler tepsiye yerleştirilir.

– 180 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dk pişirilir.